Hervir 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 60g de cebolla, 95g de zanahoria, 60g de champiñones y 95g de pimiento verde, y saltear todo en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Añadir a la sartén el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha 80g de solomillo de ternera cortada en tiras con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Mezclar todo y servir. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de fresas.
