En una olla con agua, cocer 90g de pasta pesada en crudo. A parte, en una sartén, dorar 100g de cebolla en 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), añadir 90g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.
Acompañar con 60g de pan blanco o integral.
De postre tomar 16g de nueces y 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas
