Limpiar 80g de champiñones y cortarlos en láminas finas. Pelar y picar 35g de cebolla, 150g de tomate y un diente de ajo. 
Cocinar 75g de pechuga de pollo a la plancha y reservar. 
Incorporar a la sartén 35g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas y media) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir menos de medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore un poco. 
A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes. 
Acompañar con 95g de arroz blanco o integral pesado en crudo.

De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.
