Hervir 60g de arroz blanco o integral. A parte, sofreír con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) las siguientes verduras: 80g de cebolla, 120g de zanahoria, 40g de pimiento verde y 150g de champiñones (cortar en láminas). Tras unos minutos, añadir 110g de pechuga de pollo cortada en tiras con unas gotas de salsa de soja. Dejar que se haga junto a la verdura. Mezclar todo y servir. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de fresas
