Cocer o asar 350g de berenjena. A continuación, sacar la carne y saltearla en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), junto con 55g de atún enlatado al natural. Añadir al salteado de carne de berenjena con atún 60g de salsa de tomate, mezclarlo bien, y añadir el relleno a las mitades de la berenjena.