En una cazuela con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), poner 185g de tomate picado, 60g de cebolla picada, 1 diente de ajo, un poco de perejil, sal y colorante. Sobre esto, colocar 80g de bonito, rociar por encima con un poco de vinagre, y dejar cocer. Cuando el tomate esté cocido, apartar y servir.
Acompañar con 150g de patata pesada en crudo para hervir o asar.


