Colocar 185g de espinacas congeladas en un recipiente con tapadera e introducir en el microondas durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, separar con un tenedor los bloques  e introducir de nuevo 5 minutos más. 
Mientras tanto, en una sartén, poner 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), y dorar un diente de ajo picadito o laminado. 
Cuando esté dorado, añadir 20g de pasas y 25g de taquitos de jamón serrano sin grasa. Rehogar y verter por encima de las espinacas ya cocidas, removiendo todo bien para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar las espinacas con 15g de tosta de pan tipo biscote. 

De postre preparar un bol con 1 yogur Hacendado 0,0 sabores o 1 yogur Vitalinea 0,0 natural sin edulcorar o 1 yogur Activia 0,0 natural con 80g de manzana y 120g de piña.