Hervir 65g de arroz blanco o integral. A parte, sofreír con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) las siguientes verduras: 60g de cebolla, 95g de zanahoria, 95g de pimiento verde y 60g de champiñones (cortar en láminas). Tras unos minutos, añadir 75g de pechuga de pollo cortada en tiras con unas gotas de salsa de soja. Dejar que se haga junto a la verdura. Mezclar todo y servir. Acompañar con 150ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas y 16g de nueces.
