Dicha ensalada cuenta con 70g de lentejas en conserva,  50g de arroz blanco previamente cocido, 20g de canónigos, 120g de tomate normal o cherry, 70g de queso fresco desnatado 0% MG, 10g de pan tostado, y 20g de atún al natural enlatado. Mezclamos todo, troceado el queso y el tomate, y desmenuzamos el pan tostado por encima. Finalmente, aliñamos con  3 cucharadas soperas  de aceite de oliva (27g), vinagre de Módena y sal.