Quitar la piel de 375g de tomate. Poner en el vaso de la batidora los siguientes ingredientes: 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sal, el tomate previamente pelado, 60g de cebolla, 1 diente de ajo, 185g de pimiento verde y 20g de pan blanco o integral. Batir bien. Poner en un recipiente hondo y añadir 185g de pepino finamente troceado y agua. Servir frío. Se le puede poner unos cubitos de hielo. Al servirlo, añadir picadito por encima 30g de jamón serrano sin veta.
De postre tomar  2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.

