Poner en una olla o cazuela 150g de alcachofas crudas, 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), 60g de jamón serrano sin veta, 100g de pechuga de pollo, 200g de patata, 2 dientes de ajo, 30g de pan rallado y rehogar todo. A continuación, añadir vino blanco y agua. Dejar cocinar al fuego y el guiso estará listo en 8 minutos. Acompañar con 40g pan blanco o integral. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.