Preparar en un bol, una ensalada con 150g de lechuga, 80g de cebolla cortada en rodajas, 125g de col lombarda, 225g de tomate en rodajas, 40g de atún enlatado al natural, 35g de queso fresco de Burgos y 8g de nueces. Añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.