Colocar 375g de espinacas congeladas en un recipiente con tapadera e introducir en el microondas durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, separar con un tenedor los bloques e introducir de nuevo 5 minutos más. Mientras tanto, en una sartén, poner 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y dorar 1 diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 15g de pasas y 120g de claras de huevo Pascual o 240g de claras de huevo Hacendado. Rehogar y verter por encima de las espinacas ya cocidas, removiendo todo bien para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
De postre tomar  1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.
