En una fuente partir 135g de naranja en pequeños trozos y 40g de bacalao desmigado. Picar 60g de cebolla y aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y vinagre. Acompañar la ensalada con 30g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.