Poner sobre un trozo de papel parafinado 100g de dorada con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolverlo con el papel y meterlo en el horno unos 15 minutos a 180º.
Acompañar con 60g de pan blanco o integral y con una ensalada compuesta por 150g de tomate, 120g de pepino y aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. 
De postre preparar una macedonia con 160g de piña, 135g de naranja y 120g de kiwi.