En primer lugar batir y mezclar 1 huevo pequeño  y 1 clara, 185g de calabacín (previamente pelado y hervido) y 350g de patata pesada en crudo (previamente hervida). A continuación verter la mezcla en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y en un momento estará lista la tortilla.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.