Utilizar 65g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Volcarlas en una ensaladera y picar 90g de pimiento rojo, 90g de pimiento verde, 70g de cebolla o cebolleta y 100g de tomate pelado. Por último, añadir 55g de atún enlatado al natural y aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal. 
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.