Sofreír en una sartén 1 diente de ajo picado y 100g de cebolla muy picada con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Cuando se esté dorando la cebolla, añadir 100g de pez espada y sazonar con perejil, pimienta, sal y añadir vino blanco o vinagre al final de la cocción. Como acompañamiento cocer 100g de judías verdes, 100g de coliflor y 125g de guisantes. Salpimentar.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas