Hervir 30g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 75g de cebolla, 95g de zanahoria y 95g de champiñones. Saltear con 5g de aceite de oliva (media cucharadas soperas) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharadas soperas) 80g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir.