Preparar 80g de sepia a la plancha con majado de 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 2 dientes de ajo, perejil y vino blanco. Acompañar con una ensaladilla de 200g de patata (pesada en crudo) previamente cocida y troceada, 120g de judías verdes previamente cocidas, 120g de tomate troceado y 50g de cebolla picada, todo aliñado con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
De postre preparar una macedonia con 160g de kiwi, 80g de manzana y 120g de pera.