Pondremos en una fuente para microondas, 210g de lenguado, al que bañaremos con un majado de dos cucharadas soperas de aceite de oliva, un diente de ajo, una cucharada sopera de perejil, y sal gorda. Lo cocinaremos en el microondas 8-10 minutos por cada lado.
Como guarnición, haremos una ensaladilla que consta de: 185g de tomate crudo, 60g de pimiento rojo previamente hervido, 30g de cebolla, y 50g de patata previamente hervida.