En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 60g de muslo de pollo sin piel, agua, 60g de fideos en seco, 100g de zanahoria, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 60g de apio, 60g de puerro y agua. Dejar al fuego hasta que esté listo.
De postre 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.