Mezclar en una ensaladera 90g de queso fresco de Burgos, 95g de lechuga, 280g de tomate, 185g de col lombarda, 185g de zanahoria y aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal, pimienta y orégano.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.
