Salpimentar 140g de conejo troceado, dorar en 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sacar y reservar. En el mismo aceite dorar 30g de cebolla, 1 diente de ajo, y si es de su gusto, las vísceras del conejo.
A continuación, triturar la cebolla, el ajo y las vísceras. Después, añadir el conejo, 120g de patata, agua, tomillo, romero, pimienta, laurel y cocer en olla Express 15 minutos.
Acompañar el guiso con 40g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.