Cortar 50g de zanahoria. Picar 120g de piña y 120g de kiwi en trozos pequeños. Añadir 60g de espárragos blancos y 120g de pechuga de pavo y cortarlos en trozos. Finalmente añadir 15g de pasas.
Para la salsa añadir en la batidora 1 huevo pequeño, un poco de zumo de limón, sal y 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). A continuación añadir 10g de salsa de tomate. Batir todo hasta obtener una salsa rosada, ligera y suave.
Acompañar con 20g de pan de trigo integral.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.