Poner en un cazo 10g de mantequilla, un poco de perejil, 40g de nata líquida (18%MG) y 50g de cebolla picada. Llevar al fuego hasta pochar la cebolla y batir todo con la batidora. Reservar.
En una sartén, con 15g de aceite de oliva  (1 cucharada sopera y media) dorar 225g de solomillo de cerdo sin grasa y sazonar al gusto. Servir con la salsa anteriormente batida por encima y acompañado con 90g de arroz blanco como guarnición. 
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.