Pondremos en una sartén, una cucharada sopera de aceite de oliva para marear 310g de espinacas picadas congeladas. Una vez que estén cocinadas las espinacas, añadimos un huevo, una clara, y 15g de jamón serrano sin veta, y lo salteamos.
Acompañaremos el revuelto con 130g de pasta para cocerla posteriormente.