1. Limpiar 120g de champiñones y cortarlos en láminas finas. Pelar y picar 50g de cebolla, 100g de tomate y 1 diente de ajo. 
2. Cocinar 80g de pechuga de pavo en filetes a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y reservar. 
3. Incorporar a la sartén 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir vino blanco y dejar que se evapore un poco. A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano. 
4. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. 
5. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes.
Acompañar con 30g de pan blanco o integral.