Poner a macerar durante 2 horas 100g de pechuga de pollo en zumo de limón , un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir las pechugas y untarlas con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). Por último, dorar en la sartén.
Acompañar las pechugas con 100g de patata pesada en crudo para hervir o asar.