Dejar macerar durante 3 horas 90g de lomo de cerdo sin grasa con 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel. Después, cocinarlo a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y salpimentar. 
Aparte, servir una ensalada formada por 250g de tomate cortado en rodajas, 40g de maíz hervido en lata y 50g de lechuga. Aliñar la ensalada con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y vinagre.
Acompañar con 50g de pan blanco o integral.