Dejar macerar durante 2-3 h 120g de pechuga de pollo limpia con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), curry al gusto, una pizca de jengibre y el zumo de medio limón. A continuación, picar 100g de cebolla y sofreír en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Añadir el pollo aliñado cuando la cebolla se esté dorando. A mitad de la cocción, añadir la siguiente salsa preparada previamente: 100ml de leche semidesnatada, 30g de salsa de tomate, curry y unos granos de pimienta. Remover bien todo y bajar el fuego, dejando cocer hasta que el pollo esté totalmente hecho. Servir. 
Acompañar con 30g de pan de blanco o integral.