Poner a cocer 110g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 200g de tomate, 100g de pimiento verde, 50g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre y sal. Acompañar con 40g de pan blanco o integral y 200g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada.
De postre tomar  2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.