Batir 1 huevo pequeño. Reservar.
Aparte, en una sartén hacer un revuelto con 40g de gambas peladas, 150g de setas, 150g de espárragos y los huevos utilizando 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas, 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 8g de nueces.