Para la sopa, en una olla o cazuela, rehogar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 100g de espinacas congeladas cortadas con 1 diente de ajo y una cucharada pequeña de pimentón. A continuación añadir el agua, 65g de arroz blanco o integral crudo y 50g de pan blanco o integral. Cocer todo, y poco antes de servir añadir 1 huevo grande. Acompañar la sopa con 120g de solomillo de ternera para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 200ml de zumo de naranja natural. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.