Para la menestra cocer 350g de patata, 185g de zanahoria y 185g de judías verdes. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y sal al gusto. Reservar.
Acompañar la menestra con 150g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas. 
