Poner a macerar durante 2 horas 110g de pechuga de pollo en zumo de limón según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir las pechugas y untarlas con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Por último, dorar en la sartén.
Acompañar las pechugas con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 16g de nueces.