"En un cazo ponemos 5g de mantequilla, un poco de perejil, 2 cucharadas soperas (20g) de nata líquida (18%MG) y 50g de cebolla picada. Lo llevamos al fuego hasta pochar la cebolla, y una vez pochada lo batimos todo con la batidora y reservamos.
En una sartén con 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (15g), doramos 160g de solomillo de cerdo sin grasa y se sazona al gusto. Lo serviremos con la salsa anteriormente batida por encima.
El solomillo a la crema contará con 90g de arroz blanco como guarnición. 
De postre tomar 160g de manzana o kiwi o piña.