Pochar en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 1 diente de ajo. Añadir a la sartén 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo y previamente hervido, mezclar, rehogar y reservar. A continuación, en otra sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), freír 1 huevo pequeño. Por otro lado, asar al horno o al microondas 100g de muslo de pollo sin piel.
Finalmente, servir el arroz con el huevo, cubrir con 50g de salsa de tomate, y acompañar con el muslo de pollo.
Acompañar el plato con 200ml de zumo de naranja natural
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.