Cocer 185g de acelgas con un poco de sal (o utilizarlas en conserva) y 140g de patata pesada en crudo. Volcar las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y picar 75g de cebolleta. Aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre y sal. Acompañar con 70g de merluza para hacer a la plancha.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas.