Poner en el fuego una cacerola con 1 litro de agua, sal y vinagre. Cuando hierva el agua cascar 2 huevos pequeños y añadirlos al agua. Dejar cocer a fuego suave 3 minutos. Sacar los huevos y pasarlos a un bol con agua fría. Colocarlos después sobre un paño limpio para que escurra el agua.
Mientras, tostar en la tostadora 90g de pan blanco o integral, añadirle 110g de jamón serrano sin veta, 25g de queso de la Vaca que ríe Clásica y los huevos. Por último, meter en el horno unos minutos hasta que se funda el queso y añadir 50g de tomate cortado en rodajas.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO