Batir 2 huevos grandes. Reservar.
Aparte, en una sartén hacer un revuelto con los huevos y añadir 80g de gambas peladas, 150g de setas y 100g de espárragos utilizando 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.