Hervir 60g de arroz blanco o integral. Aparte, hacer a la plancha 75g de solomillo de ternera cortada en tiras con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Mezclar el arroz con la carne y añadir 25g de pasas y 32g de almendras.
Acompañar con 200ml de zumo de naranja natural y 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.