En primer lugar cocer 150g de patata, 300g de zanahoria y 80g de apio. Añadir 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 135g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 60g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.