Cocer 60g de arroz blanco o integral. Escurrir, enfriar y reservar. A continuación, en una ensaladera poner 30g de lechuga picada, 50g de tomate picado, el arroz hervido anteriormente y 60g de pechuga de pavo, salpimentar al gusto. Aparte preparar una macedonia con 130g de plátano y 80g de manzana.