En primer lugar cocer 150g de patata, 200g de zanahoria y 150g de apio. Añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 130g de merluza para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.