En una olla con abundante agua cocer 140g de patata pesada en crudo y 1 huevo pequeño con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir sal.
Acompañar las patatas con 90g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).