Dorar 165g de lomo de bacalao la plancha o en microondas a potencia máxima durante 7 minutos. Acompañar con una ensalada formada por 50g de verdura de hoja verde, 300g de tomate, 200g de zanahoria, 40g de cebolleta o cebolla, 70g de pimiento asado en conserva o natural y 30g de pan blanco o integral tostado y aliñándolo con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y sal.