En una olla con abundante agua cocer 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Una vez cocido, reservar.
Aparte, dorar 90g de pechuga de pollo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con una ensalada formada por 80g de verduras de hoja verde, 120g de tomate, 80g de zanahoria, 50g de cebolleta o cebolla, 70g de pimiento asado en conserva o natural y el arroz previamente cocido. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal. 
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.