En primer lugar, cocemos 125g de patata, 150g de zanahoria y 40g de apio. Añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva, sal,y nuez moscada. A continuación, trituramos y ya tenemos lista la crema.
La acompañaremos con 170g de merluza a la plancha en una cucharada sopera de aceite de oliva.