Cortar los tallos de 375g de alcachofas, retirar las hojas duras, cortar las puntas y trocearlas en cuartos. 
Calentar 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) en una cazuela con 1 diente de ajo picado. Introducir en la cazuela las alcachofas y rehogarlas cuidando de que no se doren los ajos.  
Tapar y dejar cocer suavemente hasta que las alcachofas estén tiernas. Acompañar con 350g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.