Cocer o asar 375g de berenjena. A continuación, sacar la carne y saltearla en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), junto con 80g de atún enlatado al natural. Añadir al salteado de carne de berenjena con atún 75g de salsa de tomate, mezclarlo bien, y añadir el relleno a las mitades de la berenjena.
Acompañar con 50g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.
