Poner a macerar durante 2 horas 140g de filetes de merluza en zumo de limón o más, según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir los filetes de merluza y untarlos con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Por último, dorarlos en la sartén hasta que estén listos. Acompañar la merluza con 105g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 16g de almendras