Dejar macerar durante 3 horas 120g de rape con una salsa compuesta de 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 4 cucharaditas de mostaza, eneldo y unas gotas de limón. Posteriormente, cocinar al horno durante el tiempo recomendado. A parte, cocer al vapor 150g de espinacas y 60g de cebolla.  Acompañar con 30g de pan blanco o integral.