Batir 1 huevo grande. Reservar.
Aparte, en una sartén hacer un revuelto con los huevos y añadir 55g de gambas peladas, 250g de setas y 200g de espárragos utilizando 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.