Poner 40g de lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente hervir hasta que estén tiernas. Escurrir bien y verterlas en una ensaladera junto con 50g de pimiento rojo previamente hervido o de lata, 80g de tomate troceado, 80g de cebolla picada y 55g de atún enlatado al natural. Aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre, y sal.