Utilizar 30g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Volcarlas en una ensaladera y picar 60g de pimiento rojo, 60g de pimiento verde, 50g de cebolla o cebolleta y 150g de tomate pelado. Por último, añadir 110g de atún enlatado al natural y aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre y un poco de sal. 