En una cazuela con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) poner 140g de atún fresco, 2 dientes de ajo con cáscara, 1 hoja de laurel, sal, pimienta en grano al gusto y vinagre al gusto. Cocer todo a fuego medio y en poco tiempo el atún está listo. 
Acompañar con 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer. De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar

