Poner a cocer 90g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 150g de tomate, 100g de pimiento verde, 40g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 150g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.