Cocer o asar 375g de berenjena. A continuación, sacar la carne y saltearla en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), junto con 55g de atún enlatado al natural. Añadir al salteado de carne de berenjena con atún 50g de salsa de tomate, mezclarlo bien, y añadir el relleno a las mitades de la berenjena.
De postre tomar 24g de nueces.
