En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), hacer a la plancha 110g de pez espada junto a 125g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer, 250g de setas salteadas con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y  300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas y 16g de nueces.