Cocer 50g de arroz blanco o integral. Escurrir y enfriar. Añadir 30g de lechuga, 50g de tomate, 40g de zanahoria, 40g de remolacha, 50g de pechuga de pavo y 55g de atún enlatado al natural. Aparte preparar una macedonia con 70g de plátano y 135g de naranja.