Poner sobre un trozo de papel parafinado 80g de bacalao fresco, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
Acompañar con 185g de espinacas pesadas en crudo, cocerlas y rehogarlas con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.