Poner 45g de lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente hervir hasta que estén tiernas. Escurrir bien y verterlas en una ensaladera junto con 90g de pimiento rojo previamente hervido o de lata, 190g de tomate troceado, 75g de cebolla picada y 55g de atún enlatado al natural. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre, y sal.