Utilizar 70g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Volcarlas en una ensaladera y picar 100g de pimiento rojo, 100g de pimiento verde, 125g de cebolla y 190g de tomate pelado. Por último, añadir 55g de atún enlatado al natural y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal. Acompañar con 40g de pan blanco o integral. De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas y 16g de nueces.