Para la sopa hervir 180g de acelgas o utilizarlas en conserva. A continuación, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas un poco de vinagre, y cuando den un hervor, apartarlas y servirlas.
Como segundo plato tomar 80g de pechuga de pollo a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y 460g de patatas para asar al horno o microondas.
De postre preparar una macedonia con 120g de piña, 40g de arándanos y 160g de manzana.