Cocemos 20g de arroz blanco y le añadimos 200g de menestra de verduras en conserva y un poco de agua si se nos ha consumido con el arroz. Lo dejamos al fuego unos minutos y le añadimos sal, hierbabuena, y un huevo cocido picadito.
Acompañaremos nuestra sopa con 80g de pechuga de pollo a la plancha con una cucharada sopera de aceite de oliva.