Hacer a la plancha 90g de lubina con un majado de vino blanco, 2 dientes de ajo y perejil. Acompañar con una ensalada formada por 80g de verdura de hoja verde, 250g de tomate, 100g de zanahoria, 50g de cebolleta o cebolla, 50g de pimiento asado en conserva o natural y 80g de manzana. Aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre y sal.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.