En una olla con abundante agua, cocer 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo. A parte, cortar en dados 185g de tomate, 185g de berenjena y 185g de calabacín. Una vez esté el arroz hervido y las verduras cortadas, añadirlo todo a una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y saltear. Una vez salteado añadir 55g de calamar crudo, 55g de merluza cruda, sal, salsa de soja y medio vaso de agua. Dejar reducir un poco y listo.
Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas y 32g de nueces.