En una olla poner a cocer 150g de zanahoria, 200g de calabaza, 150g de patata, 40g de puerro, un poquito de sal, agua, y dejar cocer. Una vez cocidos los ingredientes, triturarlos añadiéndoles 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y ya está lista la crema. 
Acompañar con 110g de solomillo de ternera sin grasa a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 70g de pan blanco o integral.
De postre preparar una macedonia con 80g de piña, 160g de manzana y 80g de mandarinas.