Cocer en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima 180g de calabacín y 40g de gambas. Una vez cocidos, cortar el calabacín en taquitos. A continuación, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), dorar las gambas y añadir los dados de calabacín. Mezclar y rehogar bien. Para terminar, batir 1 huevo grande con una pizca de sal y verter en la sartén con las gambas y el calabacín. Remover bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura y las gambas. Una vez esté todo cocinado añadir 40g de jamón serrano sin veta cortado en daditos.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.