En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), saltear 125g de cebolla, 150g de tomate y 95g de zanahoria. Una vez salteado reservar. 
Colocar en una bandeja para hornear 250g de panga sobre un lecho cebolla, tomate y de zanahoria, previamente sofrito. Rociar con vino blanco, hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado. 
Acompañar con 20g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas y 16g de nueces. 