En una sartén con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), freír 90g de lenguado enharinado en 15g de harina. Una vez frito, pasarlo a una cazuela y reservar. Aparte, en ese mismo aceite, freír 20g de gambas, 20g de taquitos de jamón serrano sin veta y verterlo sobre el lenguado. Por último, exprimir un poco de limón y dejar que todo junto dé un hervor. 
Acompañar el lenguado con 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar  80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.