Poner sobre un trozo de papel parafinado 110g de bacalao, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
A parte, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) saltear 75g de puerro, 185g de berenjena y 185g de calabacín, como acompañamiento del bacalao. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas.
