Dejar macerar durante 3 horas 120g de lomo de cerdo sin grasa con 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel. Después, cocinarlo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y salpimentar. 
Aparte, servir una ensalada formada por 300g de tomate cortado en rodajas, 50g de maíz hervido en lata, 15g de pasas y 40g de lechuga. Aliñar la ensalada con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y vinagre.