En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 140g de muslo de pollo sin piel, agua, 30g de fideos en seco, 200g de zanahoria, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 50g de apio, 60g de puerro y agua. Dejar al fuego hasta que esté listo.