En una olla con abundante agua, cocer 55g de gambas. Una vez cocidas, pelar y reservar. (Si son gambas congeladas, cocerlas y reservar).
Aparte, en una sarten con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) saltear las gambas y añadir 70g de jamón serrano sin veta y 150g de espárragos. Rehogar todo bien y listo. Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre preparar un bol con  2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.