Dorar 100g de pechuga de pollo a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Acompañar con una ensalada formada por 30g de verdura de hoja verde, 150g de tomate, 100g de zanahoria, 40g de cebolleta o cebolla y 75g de pimiento asado en conserva o natural, aliñándolo con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. Añadir 80g de manzana y 80g de piña picadas en trocitos pequeños y la pechuga de pollo. 
Acompañar con 30g de pan de molde blanco o integral.