Hervir los corazones de 150g de alchachofa en abundante agua con sal durante el tiempo necesario hasta que estén tiernas. Si son de bote y viene hervida no es necesario. A continuación, poner las alcachofas una vez hervidas y frías en una fuente, y añadir 55g de atún enlatado al natural, 1 huevo pequeño duro, 200g de patata pesada en crudo (previamente cocida), 45g de mayonesa light Hacendado, una pizcla de sal, 15g de pasas, y mezclar todo muy bien.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.