En una olla con abundante agua cocer 320g de patata pesada en crudo y 2 huevos grandes con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 60g de jamón serrano sin veta, 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y sal.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.