Hervir 75g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 60g de cebolla, 95g de zanahoria y 125g de champiñones. Saltear con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. A parte, cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 40g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir. 
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas y 16g de nueces.
 