Mezclar 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 280g de tomate, 60g de cebolla, 55g de lechuga, 185g de pimiento rojo y 185g de zanahoria. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.