Poner sobre un trozo de papel parafinado 105g de pescada, 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
Aparte, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) saltear 75g de puerro, 150g de berenjena y 120g de calabacín, como acompañamiento de la pescada.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.