Vertemos en una fuente apta para microondas 40g de cebolla picada, 1 diente de ajo laminado, 40g de champiñones laminados también, 16g de almendras crudas, 2 cucharadas soperas y media de aceite de oliva (25g), y lo introducimos en el microondas 5 minutos. Una vez pasado el tiempo lo sacamos y añadimos 1 cucharadita de postre de mostaza, medio vaso de vino blanco, 26g de pasas, una hoja de laurel, y 150g de pechuga de pollo. Lo sazonamos y removemos todo para que tome el gusto. A continuación, lo introducimos de nuevo en el microondas durante 8 minutos, lo sacamos, removemos y metemos de nuevo durante 7 minutos. Pasado este tiempo nuestro pollo estará listo.
Como guarnición contaremos con 50g de arroz blanco. De postre tomaremos 160g manzana o pera o kiwi o piña.