Cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 85g de pechuga de pollo. Trocear y mezclar con 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 200g de tomate, 50g de cebolla, 80g de lechuga, 60g de pimiento rojo, 60g de zanahoria y 120g de manzana. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.