En una sartén, ponemos  10g de mantequilla y 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9g) a calentar. Una vez caliente, doramos 90g de solomillo de cerdo. Sazonamos y reservamos.
Ponemos a hervir 70g de uvas, y una vez hervidas, las trituramos junto con un poco de pimienta verde y 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9g), hasta obtener una salsa lisa. Por último, vertemos la salsa sobre el solomillo y lo mareamos todo en la sartén un minuto.

Acompañaremos el solomillo con 120g de patata cocida o asada al microondas.