Sofreír en una sartén 1 diente de ajo picado y 60g de cebolla muy picada con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Cuando se esté dorando la cebolla, añadir 90g de pez espada y sazonar con perejil, pimienta, sal y añadir vino blanco o vinagre al final de la cocción.
Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 185g de brócoli para cocer al vapor.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas. 