Poner sobre un trozo de papel parafinado 130g de bacalao fresco, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meterlo en el horno unos 15 minutos a 180º.
Acompañar con 350g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.