Limpiar y trocear al gusto 80g de calamares. En una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), freír 60g de cebolla picada. Cuando esté dorada, añadir los calamares, y cuando éstos se ricen, ponerles sal, guindilla al gusto y vino blanco. Dejar al fuego hasta que reduzca la salsa. Por último, añadir 25g de salsa de tomate, dejar que dé un hervor y listo. Acompañar los calamares con 20g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.