En una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), hacer a la plancha 165g de pez espada junto a 80g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 65g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar y 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.  