En una sartén, poner 5g de mantequilla y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) a calentar. Una vez caliente, dorar 170g de solomillo de cerdo sin grasa. Sazonar y reservar.
Poner a hervir 80g de uvas, y una vez hervidas, triturarlas junto con un poco de pimienta verde hasta obtener una salsa lisa. Por último, verter la salsa sobre el solomillo y marear todo en la sartén un minuto.
Acompañar el solomillo con 180g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 40g de arroz blanco o integral para cocer.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 16g de nueces.