Preparar una olla con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y dorar 120g de solomillo de ternera salpimentada. Sacar y reservar. En ese mismo aceite, sofreír 120g de tomate, 90g de cebolla y 100g de pimiento. A continuación pasar por la batidora y añadir 50g de salsa de tomate, sal, la carne, un majado de 1 diente de ajo picado, perejil, vino blanco y cocer a fuego lento.
Acompañar la carne con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.