Preparar 110g de sepia a la plancha con majado de 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 2 dientes de ajo, perejil y 20g de jamón serrano sin veta. Acompañar con 100g de patata pesada en crudo para hervir o asar. Acompañar con 20g de pan blanco o integral.