Picar 80g de cebolla, trocear 120g de pimiento verde, 120g de pimiento rojo, 300g de patata y 150g de berenjena. Después, triturar 170g de tomate. Ahora, en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sofreír la cebolla y los pimientos, y añadir la berenjena y la patata removiendo. Al final, añadir el tomate triturado.
Acompañar el pisto con 1 huevo pequeño para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) o estrellarlo en el pisto.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas.