Dorar 140g de filete de dorada la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con una ensalada formada por 50g de verduras de hoja verde, 150g de tomate, 150g de zanahoria, 40g de cebolleta o cebolla, 60g de pimiento asado en conserva o natural y 20g de pan tostado, aliñándolo todo con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal. 