Colocar 375g de espárragos en una sartén, poner 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y saltear. Añadir 1 diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 15g de pasas y 30g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar hasta que todo esté listo y remover todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.