En un tazón grande, combinar 120g de espinacas y 245g de fresas. En otro tazón, mezclar 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de vinagre, 8g de nueces, 30g de pasas, 100g de pimiento rojo hervido o asado y 55g de atún enlatado al natural. Verter sobre las espinacas y las fresas, y mezclar hasta que cubra todo. Acompañar la ensalada con 110g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer, 75g de bacalao para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y con 50g de pan blanco o integral.
