Dejar macerar durante 3 horas 110g de rape con una salsa compuesta de 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), 4 cucharaditas de mostaza, eneldo y unas gotas de limón. Posteriormente, cocinar al horno durante el tiempo recomendado. Aparte, cocer al vapor 200g de espinacas y 80g de cebolla. 
Acompañar con 30g de pan blanco o integral.