.Poner en una sartén 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Cortar 70g de cebolla en trozos pequeños y añadir cuando el aceite este caliente. Cuando este transparente, añadir 80g de champiñones también troceados y un poco de perejil. Esperar a que estén blandos.
Por otro lado cocer 195g de patata pesada en crudo. Una vez cocida, trocearla en dados y añadirla a los champiñones con el perejil y la verdura.
Por último, hacer 130g de solomillo de ternera sin grasa a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Acompañarlo con los champiñones, la cebolla y el perejil, 80g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 50g de pan blanco o integral. Sazonar al gusto.