En un recipiente, poner agua a calentar. Cuando empiece a hervir añadir un poco de sal y 60g de arroz blanco o integral. Dejar hervir durante 12 minutos. A continuación, pasar por agua fría una vez hervido y escurrir bien. En una sartén, poner 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y dorar 1 diente de ajo y 55g de atún fresco. Una vez dorado, añadir el arroz y remover un poco. Servir el arroz y cubrir con 75g de salsa de tomate. Acompañar con 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas y 16g de nueces.