En una sartén, poner 5g de mantequilla y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) a calentar. Una vez caliente, dorar 95g de solomillo de cerdo sin grasa. Sazonar y reservar.
Poner a hervir 160g de uvas, y una vez hervidas, triturarlas junto con un poco de pimienta verde hasta obtener una salsa lisa. Por último, verter la salsa sobre el solomillo y marear todo en la sartén un minuto.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.