Colocar 375g de espárragos en una sartén, poner 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y saltear. Añadir un diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 15g de pasas y 60g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar hasta que todo esté listo y remover todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar los espárragos con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 415g de sandía o fresas.