Picar en láminas 100g de cebolla, 50g de calabacín y 80g de zanahoria. En una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), pochar a fuego lento el calabacín y la zanahoria. Una vez pochada, añadir la cebolla y 50g de brotes de soja. Remover y dejar que se cocine. A continuación, poner salsa de soja, mezclar todo bien y dejarlo en el fuego.
Cocer 75g de pasta en una cazuela, no mucho ya que luego se seguirá cocinando. Una vez cocida, añadir a la sartén con las verduras. Por último, salpimentar 90g de pechuga de pollo, cortarlo en tiras y ponerlo a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) para finalmente añadirlo a la pasta y las verduras.