Mezclar en una ensaladera 40g de queso fresco de Burgos, 50g de lechuga, 185g de tomate, 50g de col lombarda, 100g de zanahoria y aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal, pimienta y orégano.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.