Mezclar en un bol 1 huevo grande, 300g de espinacas y 40g de jamón serrano sin veta. Una vez esté todo mezclado verter en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y preparar la tortilla.
Acompañar con 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar y 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.