Marcar 110g de filetes de merluza en la plancha con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas) y reservar.
Aparte preparar la salsa con 150ml de leche desnatada, perejil fresco, 1 diente de ajo, sal y 40g de pan blanco o integral. Pasar todos los ingredientes por la batidora. Una vez batida añadir la salsa a la merluza y darle un hervor durante 5 minutos.