Picar 20g de solomillo de ternera sin grasa, 20g de pechuga de pollo, 20g de jamón serrano sin veta y un poco de perejil. Mezclar todo muy bien con 1 huevo pequeño. Sazonar al gusto y pasar por 15g de pan rallado. A continuación, formar la hamburguesa y dorarla en la sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), bien marcada y hecha al gusto. 
Acompañar con 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.