En una cazuela calentamos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27g) a fuego vivo, aplastamos un diente de ajo, y lo doramos en el aceite hasta que esté bien tostado y lo retiramos, añadimos 260g de tomate en rodajas y las dejamos cocer, removiéndolos hasta que tomen un color oscuro. Cuando estén a punto, añadimos 260g de patatas peladas y cortadas en trozos y las cubrimos de agua .Cuando la patata esté tierna añadimos 270g de rape y dejamos cocer un rato mas. Finalmente, salpimentamos al gusto.