En primer lugar cocer 100g de patata, 200g de zanahoria y 60g de apio. Añadir 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 120g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.