En una cazuela con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 1 diente de ajo picado, 50g de pimiento rojo seco, un poco de cáscara de naranja, un poco de laurel, un poco de comino y 30g de pan blanco o integral. Pasar por la batidora y reservar. En el mismo aceite, marear 200g de espinacas y ponerles media cucharadita de pimentón. A continuación, añadir el majado anterior y dejar que de un hervor todo junto para que tome el sabor de los aliños. Cuando le falte muy poco para estar, añadir 60g de jamón serrano sin veta y por último estrellarles 1 huevo grande.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  