En una fuente para horno poner 90g de dorada con 2 dientes de ajo, 140g de puerro cortado en rodajas muy finas, 250g de calabacín cortado en dados sin pelar, 350g de patata en rodajas, 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), sal y pimienta. A continuación, envolver con papel de aluminio e introducir al horno 15 minutos.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.