1. Limpiar 125g de champiñones y cortarlos en láminas finas. 
2. Pelar y picar 60g de cebolla, 185g de tomate y 1 diente de ajo. 
3. Cocinar 80g de pechuga de pollo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y reservar. 
4. Incorporar a la sartén 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir vino blanco y dejar que se evapore un poco. 
5.A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. 
6. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes. 
7. Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.