En una olla con agua, cocer 45g de pasta pesada en crudo. Aparte, en una sartén, dorar 60g de cebolla en 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), añadir 95g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.