En una olla con agua, cocer 80g de pasta pesada en crudo. Aparte, en una sartén, dorar 80g de cebolla en 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), añadir 70g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.