Mezclar 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 280g de tomate, 60g de cebolla, 55g de lechuga, 185g de pimiento rojo, 185g de zanahoria y 80g de manzana. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.