Picar finamente 80g de piña, 150g de tomate y 60g de lechuga. Añadir 100g de bogavante cocido. Mezclar y rociar todo con la siguiente salsa: 15g de mayonesa light Hacendado, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 20g de ketchup y 2 gotas de tabasco.