Poner a macerar durante 2 horas 130g de pechuga de pollo en zumo de limón o más, según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir las pechugas y untarlas con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Por último, dorar en la sartén.
Acompañar las pechugas con 40g de pan blanco o integral y con 100g de acelgas y 300g de zanahorias cocidas al vapor. Añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
