En una cacerola poner 350g de calabacín troceado y sin pelar, 100g de puerro, 350g de patata, agua y 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Hervirlo todo, y cuando las verduras estén tiernas añadir 1 quesito del Caserío, sal y pimienta. Batir bien con la batidora. Debe de quedar una crema no muy espesa. Añadir a la crema como guarnición 35g de jamón serrano sin veta.
Acompañar la crema con 90g de espaguetis rehogados con 1 diente de ajo en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). 