Hacer en una plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 75g de pechuga de pollo, cortar en dados y añadir a la ensalada preparada con 185g de tomate, 50g de cebolla, 100g de lechuga, 100g de pimiento, 60g de zanahoria, 160g de manzana y 25g de pasas. Tostar 40g de pan y añadirlo también a la ensalada. Aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y sal. Hervir 45g de arroz blanco para acompañar la ensalada.  

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.