Dejar macerar durante 3 horas 215g de rape con una salsa compuesta de 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 4 cucharaditas de mostaza, eneldo y unas gotas de limón. Posteriormente, cocinar al horno durante el tiempo recomendado. A parte, cocer al vapor 375g de espinacas y 250g de cebolla. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.