Para la sopa hervir 100g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas  vinagre y 16g de almendras, y cuando den un hervor apartar. Como segundo plato preparar 115g de pechuga de pollo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 300g de patata pesada en crudo para hervir o asar. Acompañar con 50g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  