Preparar una olla con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas) y dorar 110g de solomillo de ternera salpimentada. Sacar y reservar. En ese mismo aceite, sofreír 300g de tomate, 100g de cebolla y 100g de pimiento. A continuación pasar por la batidora y añadir 50g de salsa de tomate, sal, la carne, un majado de 1 diente de ajo picado, perejil, vino blanco y cocer a fuego lento.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.