Cocinar a la plancha 205g de salmón fresco con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Aparte, hervir 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo y cocer al vapor 200g de brócoli y 200g de zanahoria cortada en trozos. 
Servir el arroz y las verduras como guarnición del salmón.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.