Poner 45g de lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente cocerlos en una olla con abundante agua hasta que queden tiernas. Volcarlas en una ensaladera y dejarlas enfriar. Picar 95g de pimiento rojo, 95g de pimiento verde, 60g de cebolla o cebolleta y 95g de tomate pelado. Por último, añadir 30g de atún enlatado al natural y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal.