Hacemos a la plancha 286g de lubina con un majado de vino blanco, ajo y perejil, con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g). La acompañaremos de ensalada de verduras de hoja verde hasta 70g con 190g de tomate (un tomate mediano), 70g de zanahoria, 30g de cebolleta o cebolla, 30g de pimiento asado en conserva o natural, 80g de manzana en trocitos y 40g de pan integral, aliñándolo con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g) , vinagre y sal. 