En primer lugar cocer 100g de patata, 150g de zanahoria y 60g de apio. Añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 110g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.