En una sartén, con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), rehogar 300g de alcachofas de lata, 150g de pechuga de pollo y 15g de dátiles. A continuación añadir medio vaso de agua, vino blanco y dejar reducir.
Acompañar con 60g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.