"En un cazo ponemos 10g de mantequilla, un poco de perejil, 1 cucharada (10g) sopera de nata líquida (18%MG)  y 50g de cebolla picada. Lo llevamos al fuego hasta pochar la cebolla, y una vez pochada lo batimos todo con la batidora y reservamos.
En una sartén ponemos dos cucharadas soperas y media de aceite de oliva (25g), doramos 125g de solomillo de ternera sin grasa y se sazona al gusto. Lo serviremos con la salsa anteriormente batida por encima.

El solomillo a la crema contará con 85g de arroz blanco pesado en crudo para servir hervido como guarnición. De postre tomaremos 250g de sandía"