En una bandeja de horno colocar como base 250g de patata pelada y cortada en láminas, 150g de pimiento rojo y 220g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón y condimentar con 2 dientes de ajo molidos, sal y perejil. 
A continuación, añadir 35g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas y media) e introducir al horno a 180 º C durante 15 minutos aproximadamente.

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.