En una cacerola poner 200g de calabacín troceado y sin pelar, 80g de puerro, 120g de patata, el agua y un 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (18g). Hervirlo todo, cuando las verduras estén tiernas añadir 2 quesitos descremados, sal y pimienta. Batir bien con la batidora. Debe de quedar una crema no muy espesa. Le añadiremos a la crema como guarnición 15g de jamón serrano sin grasa, y 35g de pasas.
Acompañaremos la crema con 120g de pechuga de pollo a la plancha.
