Cocemos en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima 270g de calabacín y 50g de gambas. Una vez cocidos, cortamos el calabacín en taquitos. A continuación, en una sartén con 2 cucharadas soperas y media de aceite de oliva (23g) doramos las gambas y le añadimos los dados de calabacín. Mezclamos y rehogamos bien. Para terminar, batimos un huevo de los pequeñitos (40g)´con una pizca de sal, y lo vertemos en la sartén con las gambas y el calabacín. Removemos bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura y las gambas.
Acompañaremos el revuelto con 160g de patata para asar al horno o microondas.