En una fuente apta para horno, poner 170g de patata pelada y cortada en láminas como base de la misma. Añadir a la base 40g de pimientos rojos de lata y encima 140g de lomo de bacalao. A continuación, por encima, poner 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), un poco de pimienta molida, coñac y un poquito de agua para que no se quede seco.
Para terminar, meter la fuente en el horno, (previamente recalentado), y dejar cocinar a 180º C durante 15-20 minutos aproximadamente. 