Poner a hervir en una olla con agua 390g de patata, 250g de judías verdes y 1 huevo grande con cáscara. Cuando esté todo cocido, escurrir el agua, quitar la cáscara al huevo y verter todos los ingredientes en un plato para trocear y salpimentar al gusto. Añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). 
