Trocear 120g de pechuga de pollo sin piel y rehogarla sin que llegue a dorarse en 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Reservar.
En el aceite de freír el pollo, rehogar 50g de cebolla muy picada y 70g de zanahoria. Cuando estén pochadas, añadir 180g de tomate previamente triturado y sofreír de nuevo un momento. A continuación, echar el pollo reservado en la sartén con la verdura pochada y el tomate, y rociar con abundante zumo de limón. Para terminar, dejar cocer a fuego muy lento unos 10 minutos y sazonar al gusto.
Acompañar el pollo con 390g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas y 8g de nueces.