En una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), saltear 80g de pechuga de pollo picada hasta que esté dorada. A continuación, añadir 1 diente de ajo y un poco de perejil picados. Seguidamente, cortar la parte superior de 250g de tomate, vaciar por dentro y colocar unos minutos boca abajo para que pierda el agua natural. Mientras escurre, añadir a la carne picada 1 huevo pequeño, un poco de sal y pimienta. Verter 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) en el interior del tomate y rellenarlo con la mezcla preparada. Por último, colocarlo en la fuente, adornar con un poco de perejil e introducir en el microondas 3 minutos. Acompañar con 75g de pasta pesada en crudo para cocer. Añadir sal y orégano. 

De postre prepara una macedónia con 160g de manzana, 130g de plátano y 70g de naranja.