Limpiar 250g de champiñones, poner boca arriba en una fuente y rociar con zumo de limón. A continuación, picar 15g de jamón serrano sin veta, un poco de perejil, y rellenar con esta mezcla los champiñones. Salpimentar y regar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Por último, tapar la fuente e introducirla en el microondas 7 minutos. Como segundo plato, cocinar 60g de merluza a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Acompañar con 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.