Para la sopa hervir 200g de acelgas o utilizarlas en conserva. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) freír  2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas un poco de vinagre, y cuando den un hervor, apartarlas y servirlas. Acompañar la sopa con 20g de pan blanco o integral.

Como segundo plato tomar 130g de pechuga de pollo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 100g de patatas para asar al horno o microondas.