Para la sopa hervir 100g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas vinagre y 8g de almendras, y cuando den un hervor apartar. Como segundo plato preparar 80g de pechuga de pollo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.