Para la sopa, en una olla o cazuela, rehogamos con una cucharada sopera de aceite de oliva 250g de espinacas congeladas cortadas con un diente de ajo, y una cucharada y media pequeña de pimentón. A continuación añadimos el agua, 55g de arroz blanco crudo, y 15g de pan. Cocemos, y poco antes de servir le añadimos un huevo.
Ésta sopa irá acompañada de 100g de solomillo de ternera a la plancha.