Para la sopa: Hervimos 190g de acelgas o las utilizamos en conserva y se guardan con su caldo. A continuación, en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (20g), se fríen 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, se le añade 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, se le añade a las acelgas con un poco de vinagre, y cuando den un hervor podemos apartarlas. Dejar enfriar y servir acompañado con una rebanada de 50g de pan, preferentemente integral. 
Como segundo plato contamos con 180g de pechuga de pollo para cocinar a la plancha con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g), además de 280g de patata para asar al horno o microondas. 
Postre : dos piezas de fruta pequeñas o una grande (dos melocotones de 133g o una naranja de 250g).