Cocer 45g de macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 7-8 minutos. Una vez cocidos, reservar. A continuación, picar 100g de cebolla y 60g de zanahoria. En una sartén con 25g de aceite de oliva (2 cucharada sopera y media), dorar y pochar la cebolla y la zanahoria. Cuando estén blandas las verduras, añadir 60g de pechuga de pollo cortada en tiras. Una vez sellada la pechuga, verter 50g de salsa de tomate y dejar cocinar unos minutos a fuego lento. Por último, añadir el pollo con las verduras y el tomate a la pasta cocida anteriormente y sazonar al gusto.