Preparar una ensalada con 60g canónigos, rúcula y espinacas, condimentada con 40g de atún enlatado al natural, 40g de queso fresco de Burgos y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar la ensalada con 80g de merluza para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 150g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.