Cocinar a la plancha 100g de solomillo de ternera con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Aparte, hervir 70g de arroz blanco o integral (pesado en crudo). Una vez cocido, saltear con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) junto a 1 diente de ajo picado, 100g de espárragos verdes a trozos y 100g de setas o champiñones. Salmpimentar y servir como guarnición al solomillo. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas. 