Para el revuelto utilizar 150g de espárragos verdes, hervidos previamente para después saltearlos en la sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y 1 huevo pequeño.
Acompañar el revuelto con 55g de filete de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 280g de patata pesada en crudo para hervir o asar. Acompañar con 80g de pan blanco o integral.

De postre preparar una macedonia con 80g de manzana, 100g de plátano y 160g de fresas.