Rehogar en 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 70g de cebolla y 50g de pimiento rojo. Aparte, salpimentar 120g de conejo y dorarlo en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Reservar.
Cuando la verdura esté dorada, añadir 2 dientes de ajo y 120g de tomate troceado. Añadir ralladura de limón y sal. Dejar 5 minutos más y añadir el conejo dorado previamente. Cubrir con agua y cocer a fuego suave o en olla Express durante 8 minutos.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas.