En un cazo poner 10g de mantequilla, un poco de perejil, 30g de nata líquida y 200g de cebolla picada. Llevar al fuego hasta pochar la cebolla, y una vez pochada batir todo con la batidora y reservar.
En una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), dorar 120g de pechuga de pavo en filetes, sin piel y sin grasa, y sazonar al gusto. Servir con la salsa anteriormente batida por encima.
Acompañar la carne con las siguientes verduras cocidas al vapor: 100g de brócoli, 90g de zanahoria, 100g de coliflor, 60g de guisantes, 30g de pan blanco o integral y 300ml de zumo de naranja .
De postre preparar una macedonia con 165g de fresas, 120g de kiwi y 135g de naranja.