Lavar y pelar 215g de patata y cortarlas en rodajas finas. Calentar una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y añadir 1 diente de ajo muy picado, 100g de puerro y 90g de pechuga de pavo troceadas. Dejar que se dore el conjunto. Añadir caldo de verduras comercial caliente, perejil, pimienta y dejar cocer a fuego lento hasta que las patatas estén blandas. La mezcla debe quedar jugosa pero con poco líquido.  