En una sartén, poner 10g de mantequilla y 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) a calentar. Una vez caliente, dorar 100g de solomillo de cerdo sin grasa. Sazonar y reservar.
Poner a hervir 80g de uvas, y una vez hervidas, triturarlas junto con un poco de pimienta verde hasta obtener una salsa lisa. Por último, verter la salsa sobre el solomillo y marear todo en la sartén un minuto.
Acompañar el solomillo con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar, 45g de arroz blanco o integral para cocer y 250ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar  120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas y 16g de nueces.