En una sartén con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), freír 80g de lenguado enharinado en 20g de harina. Una vez frito, pasarlo a una cazuela y reservar. Aparte, en ese mismo aceite, freír 30g de gambas, 60g de taquitos de jamón serrano sin veta y verterlo sobre el lenguado. Por último, exprimir un poco de limón y dejar que todo junto dé un hervor. 
Acompañar el lenguado con 290g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 70g de pan blanco o integral.

De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.