En primer lugar cocer 110g de patata, 375g de zanahoria y 50g de apio. Añadir 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 135g de merluza para hacer a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas).
