Cocer o asar 375g de berenjena. A continuación, sacar la carne y saltearla en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), junto con 55g de atún enlatado al natural. Añadir al salteado de carne de berenjena con atún 25g de salsa de tomate, mezclarlo bien, y añadir el relleno a las mitades de la berenjena.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.