Utilizaremos 42 g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Las volcamos en una ensaladera y les picamos 35g de pimiento rojo, 35g de pimiento verde, 35g de cebolla o cebolleta,  y 50g de tomate pelado. Por último, le añadimos 1 lata de atún al natural escurrido (27g) y aliñamos una cucharada sopera de aceite de oliva (10g), vinagre y un poco de sal.