Para la menestra cocer 110g de patata, 125g de zanahoria y 100g de judías verdes. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y sal al gusto. Reservar.
Acompañar la menestre con 140g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.