Limpiar y trocear al gusto 140g de calamares. En una sartén, con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas) freír 50g de cebolla picada. Cuando esté dorada, añadir los calamares, y cuando estos se ricen, poner sal, guindilla al gusto y un poco de vino blanco. Dejar al fuego hasta que reduzca la salsa.
Por último, añadir 80g de salsa de tomate, dejar que dé un hervor y listo. Acompañar con 45g de arroz blanco pesado en crudo para servir hervido. 
De postre preparar una macedonia con 80g de pera, 80g de kiwi y 135g de naranja.