Hervir 60g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 50g de cebolla, 80g de zanahoria y 125g de champiñones. Saltear con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. A parte, cocinar a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) 60g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.