Poner a hervir en una olla con agua 390g de patata, 150g de judías verdes y 1 huevo grande con cáscara. Cuando esté todo cocido, escurrir el agua, quitar la cáscara al huevo y verter todos los ingredientes en un plato para trocear y salpimentar al gusto. Añadir 40g de atún enlatado al natural y 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas). Acompañar con 70g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas