Hervir 70g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 80g de cebolla, 200g de zanahoria, 100g de champiñones y 50g de pimiento verde, y saltear todo en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y 1 diente de ajo machacado. Añadir a la sartén el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha 190g de solomillo de ternera cortada en tiras con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Mezclar todo y servir. 