Cocer en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima 250g de calabacín y 55g de gambas. Una vez cocidos, cortar el calabacín en taquitos. A continuación, en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), dorar las gambas y añadir los dados de calabacín. Mezclar y rehogar bien. Para terminar, batir 1 huevo grande con una pizca de sal y verter en la sartén con las gambas y el calabacín. Remover bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura y las gambas. Una vez esté todo cocinado añadir 40g de jamón serrano sin veta cortado en daditos.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.