En una sartén, con 25g de aceite de oliva (2 cucharada sopera y media), saltear 100g de cebolla, 250g de tomate y 100g de zanahoria. Una vez salteado reservar.
Colocar en una bandeja para hornear 115g de panga sobre un lecho cebolla, tomate y de zanahoria, previamente sofrito. Rociar con vino blanco, hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.