Poner a macerar durante 2 horas 80g de pechuga de pollo en zumo de limón, según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir las pechugas y untarlas con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Por último, dorar en la sartén.
Acompañar las pechugas con 30g de pan blanco o integral y con 100g de acelgas y 300g de zanahorias cocidas al vapor. Añadir 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
