Cocer al microondas durante 8 minutos, 180g de patata cruda, sin pelar y previamente agujereada. Una vez cocida, sacar y pelar en gajos. Coger una sartén y saltear y dorar la patata con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
Aparte, preparar una hamburguesa con 90g de solomillo de ternera sin grasa picada, 1 yema de huevo, 15g de pan rallado, ajo y perejil. Una vez mezclados todos los ingredientes, formar la hamburguesa y hacerla a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Acompañar la hamburguesa con las patatas cocinadas previamente.