En una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), freír 105g de dorada enharinada en 15g de harina. Una vez frita, pasarlo a una cazuela y reservar. Aparte, en ese mismo aceite, freír 30g de gambas, 20g de taquitos de jamón serrano sin veta y verterlo todo sobre la dorada. Por último, exprimir un poco de limón y dejar que todo junto dé un hervor. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.