Para hacer el caldo, calienta 1,5 litros de agua con laurel, unas hojas de perejil, las cabezas y pieles de 55g de langostinos (reservando los cuerpos), 40 g de puerro en trozos y 55g de pulpo, bien lavado. Añade un poco de sal y deja cocer 30 minutos a fuego lento .Mientras tanto prepara un sofrito con dos dientes de ajo y 125g de cebolla pelada y picados finos, salteando en una olla de fondo grueso con 20g de aceite de oliva. Cuando estén tiernos añade un tomate(190g) en trozos y 95g de pimiento rojo bien picado. Deja pochar 20 minutos a fuego medio, añadiendo una pizca de agua si se quedara seco. Añade al final una pizca de pimentón dulce al sofrito y cubre con el caldo de pescado colado, reservando aparte el pulpo. Tritura con la batidora e incorpora una patata pequeña pelada (71g) y en dados y el pulpo cortado en trozos pequeños. Deja cocer a fuego lento 15 minutos. Añade 85g de rosada sin espinas y los langostinos reservados.  Agrega unas hojas de perejil picadas y deja acabar la cocción unos 5-10 minutos, o hasta que las patatas queden muy tiernas. Sirve esta sopa de marisco en platos individuales, acompañando con unos dados de pan frito (30g). Postre : una rodaja de piña (80g)