Picar finamente una rodaja de piña (80g), 95g de tomate y 95g de lechuga. Añadir 125g de bogavante cocido. Mezclar y rociar todo con la siguiente salsa : 1 cucharada de mayonesa light, 5g de aceite de oliva virgen extra (media cucharada), una cucharada de ketchup y unas 2 gotas de tabasco.