Salpimentar 60g de conejo troceado, dorar en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sacar y reservar. En el mismo aceite dorar 50g de cebolla y 1 diente de ajo.
A continuación, triturar la cebolla y el ajo. Después, añadir el conejo, 140g de patata, agua, tomillo, romero, pimienta, laurel y cocer en olla Express 15 minutos.