Hacer a la plancha 90g de pechuga de pollo usando 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). acompañar con una ensalada hecha con 100g de verduras de hoja verde, 150g de tomate,  70g de zanahoria, 30g de cebolleta o cebolla y 35g de pimiento asado en conserva o natural, aliñar con 20g de aceite de oliva (dos cucharadas soperas), vinagre y sal, echar la pechuga de pollo hecha tiras, 160g de manzana en dados y 24g de nueces. Acompañar con 40g pan de trigo integral.