Ponemos a cocer 110g de pulpo.Una vez cocido el pulpo, pelamos y picamos muy menudo 1 tomate entero (135g), medio pimiento verde (55g), 45g de cebolleta, y 1 diente de ajo. Lo vertemos todo en una ensaladera y aliñamos con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27g), vinagre y un poco de sal.

Lo acompañaremos con 130g de patata para asar al microondas.