1. Limpiar 200g de champiñones y cortarlos en láminas finas. 
2. Pelar y picar 40g de cebolla, 90g de tomate y 1 diente de ajo. 
3. Cocinar 80g de pechuga de pollo a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y reservar. 
4. Incorporar a la sartén 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir vino blanco y dejar que se evapore un poco. 
5.A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. 
6. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes. 
7. Acompañar con 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 200ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  
