Utilizaremos 80g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Las volcamos en una ensaladera y les picamos 90g de pimiento rojo, 90g de pimiento verde, 60g de cebolla o cebolleta, 187 y g de tomate pelado. Por último, le añadimos 1 lata de atún al natural escurrido (90g), y aliñamos con 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (15g), vinagre y un poco de sal.