En una sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), saltear 200g de judías verdes en conserva, 2 dientes de ajo, 70g de cebolleta, sal y 1 huevo pequeño previamente cocido. Una vez esté todo dorado, retirar y servir.
Acompañar con 85g de pechuga de pollo para hacer a la plancha y con 30g de pan blanco o integral.
