En una cazuela poner 95g de conejo, picar 1 diente de ajo y perejil menudito. Después, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), apartar la sartén del fuego, y una vez apartada añadir media cucharada de postre de pimentón. Verter esta mezcla sobre el conejo que tenemos en la cazuela con un poco de pimienta y un poco de agua. Dejar que hierva hasta ver que la carne está lista.
Acompañar con 160g de patata pesada en crudo para hervir o asar.