Preparar 165g de sepia a la plancha con majado de 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 2 dientes de ajo, perejil y vino blanco. Acompañar con una ensaladilla de 190g de patata (pesada en crudo) previamente cocida y troceada, 180g de judías verdes previamente cocidas, 180g de tomate troceado y 80g de cebolla picada, todo aliñado con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).