Picar finamente 80g de piña, 150g de tomate y 40g de lechuga. Añadir 140g de bogavante cocido. Mezclar y rociar todo con la siguiente salsa: 15g de mayonesa light Hacendado, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 20g de ketchup y 2 gotas de tabasco.