Poner a cocer 100g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 150g de tomate, 80g de pimiento verde, 50g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y sal. Acompañar con 40g de pan blanco o integral y con 285g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada.