Colocar 260g de espárragos en una sartén, poner 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y saltear. Añadir 1 diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 10g de pasas y 20g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar hasta que todo esté listo y remover todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.