Poner a cocer 130g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 80g de pimiento verde, 60g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 285g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  
