Poner a cocer 80g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 350g de tomate, 100g de pimiento verde, 100g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y sal. Acompañar con 30g de pan de molde blanco o integral y con 350g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada.