Poner a cocer 80g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 100g de tomate, 50g de pimiento verde, 40g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 200g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 30g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas y 16g de nueces. 