Poner 40g de lentejas secas en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cocerlas en una olla con abundante agua hasta que se pongan tiernas. Una vez cocidas, añadirlas a una ensaladera con 200g de tomate, 180g de pimiento, 95g de gambas cocidas y 140g de patata pesada en crudo, previamente cocida. Aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas).
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.