Para la crema, cocer 70g de patata, 185g de brócoli y 95g de apio. Una vez cocidos, añadir sal, 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de agua y nuez moscada. Triturar y listo.
Acompañar la crema con 220g de merluza a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 60g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas y 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.