Poner a cocer 140g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 150g de tomate, 55g de pimiento verde, 50g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre y sal. Acompañar con 70g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar aparte o vertela en la ensalada.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.