Cocer en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima 375g de calabacín y 55g de gambas. Una vez cocidos, cortar el calabacín en taquitos. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) dorar las gambas y añadir los dados de calabacín. Mezclar y rehogar bien. Para terminar, batir 2 huevos grandes y 1 clara con una pizca de sal, y verter en la sartén con las gambas y el calabacín. Remover bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura y las gambas. 
Acompañar el revuelto con 280g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 30g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.