En una bandeja de horno colocar como base 100g de tomate y 80g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón y condimentar con 2 dientes de ajo molidos, sal y perejil. 
A continuación, añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) e introducir al horno a 180 º C durante 15 minutos aproximadamente.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.