Colocar en el fondo de una olla 40g de aceite de oliva (4 cucharadas soperas). Cuando esté caliente, añadir 2 dientes de ajo y una o dos guindillas. Cuando los ajos estén fritos, retirar del fuego estos y las guindillas. 
Añadir 140g de bacalao desalado y cocinar a fuego muy lento. Al final de la cocción, añadir 20g de harina junto a los ajos y las guindillas. Remover cuidadosamente hasta que se vaya formando la salsa. Cortar la cocción cuando esté hecho. 
Acompañar con 90g de pan blanco o integral.
De postre preparar una macedonia con 120g de kiwi, 120g de manzana y 65g de plátano.

