En una fuente partir 270g de naranja en trozos medianos, 55g de bacalao desmigado, 85g de atún enlatado al natural o melva, picar 60g de cebolleta y aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), un poco de sal y un chorrito de vinagre. Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.