En una fuente, se parte 1 naranja (165g) en trozos medianos y 80g de bacalao desmigado. Se les pica 63g de cebolleta, se les pone 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27g), un poco de azúcar  o sal, y un chorrito de vinagre. Acompañaremos la ensaladilla con 2 biscotes de pan y 15g de arroz blanco pesado en crudo para servir hervido.