Para la sopa: hervimos 300g de mezcla de verduras en corte juliana, a elegir entre zanahoria, cebolla, espinacas, escarola, col...(incluir al menos tres distintas), junto a 105g de pechuga de pollo cortada en dados y una patata pequeña (70g) cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (20g), se fríen 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, se le añade 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, se le añade a las verduras y el pollo con un poco de vinagre, y cuando den un hervor podemos apartar y servir. Acompañar con 100g de pan integral. Tomar de postre una rodaja de piña natural (80g)