Rehogar en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 50g de cebolla y 50g de pimiento rojo. A parte, salmpimentar 100g de conejo y dorarlo en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Reservar.
Cuando la verdura esté dorada, añadir 2 dientes de ajo y 50g de tomate troceado. Añadir ralladura de limón y sal. Dejar 5 minutos más y añadir el conejo dorado previamente. Cubrir con agua y cocer a fuego suave o en olla Express durante 8 minutos.
Acompañar el conejo con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 200ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  
