Mezclar en una ensaladera 55g de queso fresco de Burgos, 50g de lechuga, 300g de tomate, 50g de col lombarda, 95g de zanahoria y aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal, pimienta y orégano.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.