En una sartén calentar 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y añadir 95g de berenjena, 95g de calabacín y 185g de tomate crudo, todo bien picado. Una vez estén las verduras salteadas, retirar y reservar. Verter sobre las verduras salsa de soja. Acompañar con 95g de calamar para hacer a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.