En una olla con agua, cocer 75g de pasta pesada en crudo. A parte, en una sartén, dorar 125g de cebolla en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), añadir 70g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.
De postre tomar 16g de almendras.