Para la sopa, en una olla o cazuela, rehogar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 190g de espinacas congeladas cortadas con 1 diente de ajo y una cucharada pequeña de pimentón. A continuación añadir el agua, 40g de arroz blanco o integral crudo y 100g de pan blanco o integral. Cocer todo, y poco antes de servir añadir 1 huevo pequeño.
Acompañar la sopa con 120g de solomillo de ternera para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.