Mezclar 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 185g de tomate, 70g de cebolla, 70g de lechuga o canónigos, 95g de pimiento rojo, 100g de zanahoria y 80g de manzana. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. 
Acompañar con 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.
