Recomendaciones inteligentes para una adecuada seguridad alimentaria:
1.        Comprar de forma inteligente:
        Evita  comprar alimentos almacenados o expuestos en zonas sucias.
        Evita comprar frutas o verduras dañadas.
        No compre latas que tengan grietas, abolladuras o protuberancias.
        Los alimentos que puedan echarse a perder, recójalos al final de su compra y guárdelos en un refrigerador de camino a casa.
2.        Prepara y limpia los alimentos con precaución:
        Enjuague todas las frutas y verduras frescas con agua corriente y séquelas con un paño limpio o una toalla de papel. Existe la posibilidad de utilizar desinfectante alimentario para limpiar adecuadamente los alimentos.
        Limpie la parte superior de las latas antes de abrirlas.
        Tras preparar la comida lávese las manos durante 20 segundos con agua caliente y jabón. Preste especial atención a las áreas entre los dedos y debajo de las uñas.
        Limpie sus utensilios y platos con agua caliente y jabón.
        Lave y desinfecte adecuadamente la cocina y los utensilios de cocina.
3.        Prevenir la contaminación cruzada:
        Mantenga la carne cruda, pescados y sus jugos lejos de otros alimentos.
        No enjuague la carne cruda ya que puede propagar las bacterias a las superficies cercanas.
        Lave todos los elementos que usó para la preparación de alimentos crudos, incluidos los utensilios, tablas de cortar y platos, antes de usaros para otros alimentos o carne cocida.
        Reserve una tabla de cortar específica para preparar carnes y pescados sin cocer. Nunca lo use para frutas, verduras u otras comidas crudas.
4.        Deseche la comida vieja:
        Coma alimentos enlatados y envasados antes de su fecha de caducidad.
        Consuma las sobras refrigeradas en los 3-4 días próximos. Después de ese tiempo, tire la comida. Incluso si la comida no huele o parece estropeada aun así puede ser inseguro.
5.        Tomar precaución cuando se coma fuera:
        En los restaurantes, evitar bufets y bares de ensalada donde la comida se pueda quedar cocinada por mucho tiempo y pueda entrar en contacto con muchas personas.
        Elija restaurantes que estén limpios y que estén dispuestos a preparar su comida en el momento en el que se ordene.
6.        Cocine la comida a una temperatura correcta. 
        Use un termómetro para verificar la temperatura interna de las carnes (160ºC). 
7.        Enfríe la comida rápidamente.
        Refrigere o congele los alimentos perecederos dentro de las 2 horas posteriores a la cocción o a la compra (más temprano cuando se está a temperaturas elevadas).
        Los alimentos almacenados en el refrigerador deben mantenerse a menos de 4ºC y los alimentos almacenados en el congelador deben mantenerse debajo de 0ºC.
8.        Descongele la comida apropiadamente.
        Descongele los alimentos congelados en el refrigerador en lugar de a temperatura ambiente.
        También se puede descongelar alimentos en agua fría frecuentemente cambiada o en el microondas, pero cocínelos tan rápido como se descongelen.
9.        Piense en la fuente de agua:
        Evite aguas de pozos o fuentes.
        Si utiliza agua de grifo, utilice un filtro de agua.
        Como alternativa, ingiera agua embotellada.
