Colocar en una bandeja para hornear 250g de panga sobre un lecho de 125g de cebolla, un tomate mediano (190g) y 190g de zanahoria, previamente sofrito con 1 cucharada sopera de aceite de oliva(10g). Rociar con vino blanco y hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado. Acompañar con una rebanada de pan blanco (20g). Postre : 1 rodaja de piña (80g) y 16g de nueces