Poner a cocer 65g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 95g de pimiento verde, 60g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
