Mezclar en un bol 2 huevos pequeños o grande, 80g de espinacas y 20g de jamón serrano sin veta. Una vez esté todo mezclado verter en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y preparar la tortilla.
Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
