En una olla con agua, cocer 80g de pasta pesada en crudo. Aparte, en una sartén, dorar 100g de cebolla en 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), añadir 70g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.