Para el revuelto utilizar 300g de espárragos verdes, hervidos previamente para después saltearlos en la sartén con 15g de aceite de oliva ( cucharada sopera y media) y 1 huevo grande.
Acompañar el revuelto con 125g de filete de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 250g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.