Tostar tres rebanadas de pan de molde integral (60g). Aparte, en una sartén, hacer a la plancha 40g de pechuga de pollo con media cucharada sopera de aceite de oliva (5g) y apartar. En la misma sartén y sin tirar el aceite, añadir otra media cucharada larga (7g) y freír un huevo pequeño (65g). Repartir dos lonchas de queso para fundir (45g) y un tomate mediano triturado entre las tres rebanadas y rellenar estas con el pollo en trocitos y el huevo.