En la olla a presión con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), freír 65g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, añadir 80g de guisantes y 215g de patata troceada. A continuación, poner un poco de perejil picado. Marear todo con una pizca de pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapar y escalfar 1 huevo pequeño antes de servir. Acompañar con 40g de pan de molde blanco o integral.
