Poner sobre un trozo de papel parafinado 55g de pescada, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meterlo en el horno unos 15 minutos a 180º.
A parte, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) saltear 185g de puerro, 185g de berenjena y 185g de calabacín, como acompañamiento de la pescada.

De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de fresas.
