"Sin usar aceite, salteamos en una sartén 86g de pechuga de pollo picadita hasta que esté dorada. A continuación, le añadimos 1 diente de ajo picadito y un poco de perejil picado. Seguidamente, cortamos la parte superior de 150g de tomate (1 tomate), se vacía por dentro y se coloca unos minutos boca abajo para que pierda el agua natural. Mientras escurre, le añadimos a la carne picada un poco de sal y pimienta. Entonces será el momento de verter algunas gotas de aceite de oliva en el interior del tomate, y rellenarlo con la mezcla preparada. Por último, lo colocamos en la fuente, lo adornamos con un poco de perejil, y lo introducimos en el microondas 3 minutos.
Acompañaremos el tomate con 20g de pasta pesada en crudo para servir hervida con 1cucharada sopera de aceite de oliva (10g), un poco de sal y orégano."