Dejar macerar durante 3 horas 95g de lomo de cerdo sin grasa con 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel. Después, cocinarlo a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y salpimentar. 
A parte, servir una ensalada formada por 200g de tomate cortado en rodajas, 40g de maíz hervido en lata y 40g de lechuga. Aliñar la ensalada con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y vinagre.

Acompañar con 70g de pan blanco o integral.