Poner a hervir en una olla con agua 320g de patata, 250g de judías verdes y 1 huevo grande con cáscara. Cuando esté todo cocido, escurrir el agua, quitar la cáscara al huevo y verter todos los ingredientes en un plato para trocear y salpimentar al gusto. Añadir 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). 
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de fresas.
