Cocer 185g de acelgas con un poco de sal (o utilizarlas en conserva) y 140g de patata pesada en crudo. Volcar las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y picar 60g de cebolleta. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. Acompañar con 100g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.