Cocemos 90g de macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 7-8 minutos. Reservamos. A continuación, picamos 50g de cebolla y 100g de zanahoria, y las doramos y pochamos en una sartén con 3 cucharadas soperas  de aceite de oliva (30g). Una vez que las verduras estén blanditas, le añadimos 140g de pechuga de pollo cortada en tiras. Cuando sellemos un poco la pechuga, añadimos 150ml de tomate triturado de lata y dejamos cocinar unos minutos a fuego lento.
Por último, añadimos el pollo con las verduras y el tomate a la pasta que hemos cocido anteriormente, y sazonamos al gusto. Acompañaremos con 40g de pan integral. De postre tomaremos 250g de sandía o fresas o 120g de manzana o kiwi o piña o ciruelas.