Mezclar 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 100g de tomate, 100g de cebolla, 80g de lechuga, 70g de pimiento rojo, 100g de zanahoria y 160g de manzana. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharadas sopera), vinagre y sal.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.