En una cazuela con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), se incorporan 175g de champiñones previamente pelados, muy bien lavados, y cortados en láminas no muy finas. A continuación, se le pica un poco de perejil, 80g de jamón serrano sin grasa, 1 diente de ajo, y le exprimimos un poco de limón. Lo ponemos primero a fuego medio y después a fuego normal. Cuando los champiñones estén tiernos estarán listos para comerlos.
Acompañaremos los champiñones con 175g de patata para asar al horno o microondas. De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.

