Pelar y trocear 80g de manzana. Cocer la manzana en el microondas durante dos minutos. 
A parte mezclar en la batidora 60g de copos de avena, 100g de claras de huevo pasteurizada Pascual o 180g de claras de huevo Hacendado y 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.
Posteriormente añadir a la batidora la manzana, edulcorante, canela en polvo y vainilla líquida al gusto y seguir batiendo.
Colocar en un recipiente para microondas a potencia media durante 3-4 minutos o repartir la mezcla en varias tortitas y cocinar por separado, cada una durante 3-4 minutos.