En una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), saltear 125g de cebolla, 190g de tomate y 190g de zanahoria. Una vez salteado reservar.
Colocar en una bandeja para hornear 300g de panga sobre un lecho cebolla, tomate y de zanahoria, previamente sofrito. Rociar con vino blanco, hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado. Acompañar con 60g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.