En una fuente partir 270g de naranja en pequeños trozos y 60g de bacalao desmigado. Picar 100g de cebolla y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y vinagre. Acompañar la ensalada con 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar  160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas y 16g de almendras o nueces.
