"Ponemos en el fuego una cacerola con 1 litro de agua, sal y 2 cucharadas de vinagre. Cuando hierva el agua, cascamos 1 huevo (solo la clara) y lo echamos en el agua. Lo dejamos cocer a fuego suave 3 minutos. Sacamos el huevo y lo pasamos a un bol con agua fría, y después lo colocamos sobre un paño limpio para que escurra el agua.
Mientras, tostamos en la tostadora una rebanada de pan blanco de barra de unos 50g y le ponemos a la rebanada  70g de jamón serrano sin grasa, 52g de queso fresco vaca 0% materia grasa, y el huevo . Por último, lo metemos en el horno unos minutos hasta que se funda el queso. Podemos añadir 2 rodajas de tomate fresco."