En una bandeja de horno colocar como base 100g de tomate en rodajas y 150g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón, y condimentar con  2 dientes de ajo molido, sal y perejil. 
A continuación, añadir 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), e introducir al horno a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente. Acompañar con 20g de pan de trigo integral.

De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g fresas
