Hacer a la plancha 80 de cazón macerado con limón, ajo, perejil, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y vino blanco. Acompañar con una ensalada compuesta por 200g de tomate cortado en rodajas, 50g de cebolla en rodajas y 50g de lechuga. Aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre y sal al gusto. Acompañar con 40 g de pan blanco o integral. 