En la olla a presión, con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), freír 35g de cebolla picada, y cuando empiece a dorarse, añadir 55g de tomate pelado sin pepitas y troceado. Una vez mareado, poner 190g de judías verdes crudas y 300g de patata cruda troceada, se marean un poco. 
Mientras, en el mortero, preparar un majado con sal, medio diente de ajo, perejil y un poco de azafrán en rama. Lo Añadir a la olla dándole unas vueltas a todo. 
Seguidamente, añadir 25g de jamón serrano sin grasa picado, media cucharadita de pimentón y agua que las cubra. Dejar cocer hasta que las judías y la patata estén tiernas y se hayan quedado solo con un poco de salsa. 

De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.
