Para la sopa: hervimos 200g de acelgas o las utilizamos en conserva y se guardan con su caldo (se pueden utilizar 200g de espinacas, o mix de verduras en corte juliana). A continuación, en una sartén con 1 cucharada sopera de aceite de oliva (10g), se fríen 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, se le añade 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, se le añade a las acelgas con un poco de vinagre, y cuando den un hervor podemos apartarlas y servirlas con 20g de pan. Como segundo plato contamos con 190g de pechuga de pollo para cocinar a la plancha y 115g de patata para asar al horno o microondas.