Hervir 40g de alubias secas puestas en remojo la noche anterior.
A continuación, limpiar y trocear 50g de cebolla, 95g de tomate y 35g de pimiento verde. Ponerlo todo a pochar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas).
Limpiar 40g de sepia, cortarla en aros finos y colocar con la verdura. Sazonar y saltear durante 3 minutos a fuego fuerte.
Añadir las alubias previamente hervidas con su agua a la cazuela con las verduras, guisar todo durante 20 minutos a fuego suave, espolvorear perejil y servir.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas y 16g de nueces. 