Picar 60g de cebolla, trocear 185g de pimiento verde, 185g de pimiento rojo, 140g de patata y 185g de berenjena. Después, triturar 375g de tomate. Ahora, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sofreír la cebolla y los pimientos, y añadir la berenjena y la patata removiendo. Al final, añadir el tomate triturado.
Acompañar el pisto con 1 huevo grande para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) o estrellarlos en el pisto.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.
