Colocar 350g de espárragos en una sartén, poner 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y saltear. Añadir un diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 15g de pasas y 80g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar hasta que todo esté listo y remover todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar los espárragos con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.