Poner a cocer 165g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 300g de tomate, 50g de pimiento verde, 80g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal. Acompañar con 215g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada.