En una olla o cazuela poner 60g de alubias blancas secas puestos en remojo la noche anterior con 100g de zanahoria, 250g de patata, 100g de judías verdes, 1 hueso de jamón, 1 hueso blanco, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y 40g de muslo de pollo sin piel. Finalmente, dejar al fuego hasta que esté listo.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.