Añadir a la batidora 180g de clara de huevo pasteurizada Pascual o 360g de claras de huevo Hacendado, 105g de copos de avena, edulcorante al gusto, canela en polvo y la mitad o un tercio de un café solo reciente hecho en un recipiente y mezclar bien durante un minuto. Es importante no excederse con la cantidad de café, lo justo para que le aporte su sabor. Repartir la mezcla en forma de tortita en dos o más recipientes y cocinar en el microondas por separado durante 4min a máxima potencia cada tortita. 