En una sartén dorar ligeramente 75g de pechuga de pollo con 10g de aceite de oliva (1 cucharda sopera) y reservar. Por otro lado, en una cazuela con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), pochar 60g de cebolla y 80g de pimiento rojo. Una vez pochada la verdura, triturar 110g de tomate y añadirlo a la verdura. Dejar cocer a fuego lento. Por último, añadir las pechugas, rectificar de sal y dejar que se cocine a fuego lento unos 15 minutos aproximadamente.
De postre tomar  80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas y 16g de nueces.
