En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 80g de muslo de pollo sin piel, agua, 45g de fideos en seco, 185g de zanahoria, 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), 50g de apio y 100g de puerro. Dejar al fuego hasta que esté listo.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral y 300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.