En la olla a presión con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), freír 70g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, añadir 80g de guisantes. A continuación, poner un poco de perejil picado y 60g de jamón serrano sin veta picadito. Marear todo con una pizca de pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapar y escalfar 2 huevos grandes antes de servir. Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.