En una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), saltear 35g de cebolla picada, 1 diente de ajo laminado y 35g de pimiento verde fino. Cuando tome color, agregar 60g de tomate cortado a dados y 35g de calabacín picado fino, sazonary dejar que termine de hacerse. A continuación, asar en el horno o microondas 100g de patata. Pelarlas, y con una cuchara hacerles un agujero en el centro. 
En una sartén cocinar 1 huevo pequeño y 1 clara a la plancha. Seguidamente, rellenar la patata con las verduras, evitando verter el caldo del pisto, y colocar encima 110g de jamón serrano sin veta y el huevo. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.