Preparar 100g de sepia a la plancha macerada con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 70g de cebolla picada, 2 dientes de ajo, perejil y vino blanco. Acompañar con 280g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 100g de brócoli al vapor y 300ml de zumo de naranja natural.
De postre preparar una macedonia con 120g de kiwi, 120g de piña y 135g de naranja.