Picar finamente 80g de piña, 225g de tomate y 50g de lechuga. Añadir 130g de bogavante cocido. Mezclar y rociar todo con la siguiente salsa: 20g de mayonesa light Hacendado, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 20g de ketchup y 2 gotas de tabasco.