Saltear en una sartén 30g de pechuga de pollo picadita hasta que esté dorada con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). A continuación, añadir 1 diente de ajo picadito y un poco de perejil picado. Seguidamente, cortar  la parte superior de 185g de tomate, vaciar por dentro y se colocar unos minutos boca abajo para que pierda el agua natural. Verter 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) en el interior del tomate, y rellenar con la mezcla preparada. Por último, colocar en la fuente, lo adornamos con un poco de perejil, e introducir en el microondas 3 minutos. 
Acompañar el tomate con 50g de pasta pesada en crudo para servir hervida con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), un poco de sal y orégano.