En un tazón grande, combinar 70g de espinacas y 165g de fresas. En otro tazón, mezclar 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), un poco de vinagre, 8g de nueces, 25g de pasas, 50g de pimiento rojo hervido o asado y 110g de atún enlatado al natural. Verter sobre las espinacas y las fresas, y mezclar hasta que cubra todo. Acompañar la ensalada con 30g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 90g de bacalao para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.