Para la sopa hervir 185g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas vinagre, y cuando den un hervor apartar.
Como segundo plato preparar 1 huevo pequeño a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 355g de patata pesada en crudo para hervir o asar. 
Acompañar el plato con 80g de pan blanco o integral. 
De postre preparar un bol con 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar y 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.