Poner sobre un trozo de papel parafinado 110g de bacalao fresco, 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
Acompañar con 100g de espinacas pesadas en crudo, cocerlas y rehogarlas con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.