Hervir 60g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 50g de cebolla, 200g de zanahoria y 80g de champiñones. Saltear con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) 45g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir.