En primer lugar, hervir 40g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Escurrir, enfriar y reservar. A continuación, escurrir bien 65g de lentejas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Verterlas en una ensaladera y añadir el arroz hervido anteriormente, 95g de pimiento rojo previamente hervido o de lata y 185g de tomate previamente troceado. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre, y sal.
De postre tomar  1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.
 

