Hervir 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 50g de cebolla, 80g de zanahoria, 50g de champiñones y 60g de pimiento verde, y saltear todo en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y 1 diente de ajo machacado. Añadir a la sartén el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha 110g de solomillo de ternera cortada en tiras con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Mezclar todo y servir. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.