Dorar 120g de lomo de bacalao la plancha o en microondas a potencia máxima durante 7 minutos. Acompañar con una ensalada formada por 80g de verdura de hoja verde, 180g de tomate, 120g de zanahoria, 80g de cebolleta o cebolla, 70g de pimiento asado en conserva o natural y 30g de pan tostado, aliñándolo con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre y sal.