Cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 75g de pechuga de pollo. Trocear y mezclar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 185g de tomate, 30g de cebolla, 100g de lechuga, 100g de pimiento rojo, 100g de zanahoria y 160g de manzana. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural y 20g de pan blanco o integral.
