Desalar 80g de bacalao poniéndolo en remojo desde 48 horas antes, cambiar el agua 2-3 veces al día y meter en el frigorífico.
Cocer 185g de espinacas.
En una sartén, poner 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y freír 2 dientes de ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadir el bacalao desmigado, dorándolo un poco en el aceite junto con los ajos. Después añadir las espinacas y rehogar. Acompañar el plato con 280g de patata pesada en crudo para hervir o asar e incorporar 10g de aceite de oliva en crudo (1 cucharada sopera).
Acompañar con 20g de pan blanco o integral. 
240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas.
