Colocar 375g de espárragos en una sartén, echar 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y saltear. Añadir un diente de ajo laminado. Cuando esté dorado, incorporar 30g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar hasta que todo esté listo. Salpimentar al gusto.
Acompañar los espárragos con 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.