Extender 80g de pavo en filetes, machacarlos con un mazo y superponer una lámina de setas o níscalos y una loncha de jamón serrano sin veta, (en total para todo el plato utilizar 80g de jamón serrano sin veta y 125g de setas). A continuación, enrollar, fijar con un palillo y salpimentar. Para terminar, poner las brochetas 2 minutos al microondas con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.