En una cazuela con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), rehogar 50g de puerro y 50g de cebolla. Agregar luego 140g de patatas y echar agua hasta que quede todo cubierto. A fuego medio, y con la tapa puesta, cocer hasta que se compruebe que la patata está ya blandita.
Agregar entonces 140g de espárragos en conserva o crudos. En el caso de ser crudos dar un solo hervor y retirar del fuego. (Es recomendable cortar las partes duras del espárrago una vez cocidos).
A continuación, batirlo bien con la batidora y colarlo después. Guardar.
A la hora de consumirlo, solo hay que darle otro hervor trás añadirle 40g de nata baja en grasa, pimienta blanca molida y sal al gusto.
Acompañar la crema con 130g de solomillo de cerdo a la plancha  y 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.