Colocar 200g de espinacas congeladas en un recipiente con tapadera e introducir en el microondas durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, separar con un tenedor los bloques y volver a introducir 5 minutos más. Mientras tanto, poner en una sartén 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y dorar 1 diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 25g de pasas, 80g de jamón serrano sin veta y 1 huevo grande. Rehogar y verter por encima de las espinacas ya cocidas, removiendo todo bien para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto. Acompañar con 20g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar. 