Hervir 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 75g de cebolla y 185g de zanahoria, y saltear en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Añadir a la sartén el arroz ya hervido. A parte, cocinar a la plancha 80g de lomo de cerdo con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Mezclar todo y servir. 
Acompañar con 20g de pan blanco o integral y 300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas y 16g de nueces.