Hacer a la plancha 125g de merluza con un majado de 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vino blanco, ajo y perejil. A parte preparar una ensalada formada por 40g de lechuga, 220g de tomate, 100g de zanahoria, 50g de cebolla, 80g de pimiento verde, 120g de manzana y aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y vinagre.
Acompañar con 50g de pan blanco o integral.