Se lavan y se parten por la mitad 120g de patatas. No hace falta pelarlas pero si se desea se pueden pelar. Se unta la parte cortada con aceite de oliva (en total para toda la receta 3 cucharadas soperas), y se ponen en la bandeja de dorar con la parte cortada hacia abajo. A continuación, se introduce en el microondas de 6 a 8 minutos. Si no estuvieran lo suficientemente blandas, cocerlas unos minutos más. Una vez cocidas se les da la vuelta, se salpimentan al gusto, les ponemos 15g de queso en porciones descremado o en lonchas light, y se introduce en el microondas 1 minuto.
Acompañaremos las patatas al queso con 70g de atún a la plancha y 15g de arroz blanco pesado en crudo para servir hervido como guarnición.