Preparar 105g de sepia a la plancha con majado de 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 2 dientes de ajo, perejil y vino blanco. Acompañar con una ensaladilla de 425g de patata (pesada en crudo) previamente cocida y troceada, 100g de judías verdes previamente cocidas, 150g de tomate troceado y 60g de cebolla picada, todo aliñado con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
