En una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), saltear 50g de cebolla picada, 1 diente de ajo laminado y 60g de pimiento verde fino. Cuando tome color, agregar 80g de tomate cortado a dados y 100g de calabacín picado fino, sazonar y dejar que termine de hacerse. A continuación, asar en el horno o microondas 220g de patata. Pelarlas, y con una cuchara hacerles un agujero en el centro. En una sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), cocinar 1 huevo grande a la plancha. Seguidamente, rellenar la patata con las verduras, evitando verter el caldo del pisto y colocar encima 35g de jamón serrano sin veta y el huevo.
Acompañar con 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.