En primer lugar cocer 200g de espárragos verdes (en caso de no ser en conserva) y 250g de patata pesada en crudo, para después mezclarlos con 1 huevo grande batido y 2 dientes de ajo fritos en 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Verter en la sartén y en breve estará lista la tortilla.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.