"""Limpiar 70g de espinacas, 70g de endibias, y dejarlas escurrir un rato. Entretanto, cortar 30g de cebolla, y la endibia también picadita. A  continuación, mezclar en una ensaladera las espinacas, la endivia, la cebolla,.. Aliñar con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (20g), vinagre y sal. Para terminar, poner por encima 15g de queso fresco desnatado, 10g de jamón serrano sin grasa, y 13g de pasas.

Acompañar la ensalada con 150g de solomillo de ternera a la plancha y 140g de patata para asar al horno o microondas"""