En una fuente partir 270g de naranja en trozos medianos, 40g de bacalao desmigado, 40g de atún enlatado al natural o melva, picar 50g de cebolleta y aliñar con 15g de aceite de oliva (1cucharada sopera y media), un poco de sal y un chorrito de vinagre. Acompañar con 70g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre preparar una macedonia con 85g de fresas, 80g kiwi y 80g de manzana.