Limpiamos y desmenuzamos 130g de merluza. A continuación, rehogamos en dos cucharadas soperas y media de aceite de oliva (23g)un diente de ajo y 45g de cebolla picados finamente. Reservamos el aceite.Mezclamos con el pescado en un bol el ajo y la cebolla escurridos, añadimos media cucharada sopera de perejil picado , 10g de pan rallado y un huevo batido.Sazonamos, mezclamos bien y formamos las albóndigas, las pasamos por  harina (15g) y las freímos en el aceite que reservamos anteriormente. Acompañamos con rodajas de tomate aliñado (145g) y 95g de patata pesada en crudo para asar al microondas.