Abrimos 130g de solomillo de ternera sin grasa a lo largo en 3 trozos, sin llegar a cortar del todo. Se rellena con una manzana mediana troceada (80g), y espolvoreamos por encima un poco de canela, romero, sal,  1 cucharada sopera  de aceite (10g), se enrolla bien y lo atamos. A continuación, lo ponemos en una bandeja apta para microondas y lo metemos en el mismo durante 5 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y programamos 5 minutos más. Mientras, exprimimos una naranja (100ml) y mezclamos el zumo con 1 cucharada sopera rasa de harina (15g), hasta que ésta se diluya. Rociamos esta mezcla por encima del solomillo e introducimos de nuevo en el microondas 5 minutos más. Finalmente, retiramos el cordel con el que lo habíamos atado, y cortamos en rebanadas muy finas. Acompañaremos el solomillo con 150g de patata para asar al microondas.