En un cazo poner 5g de mantequilla, un poco de perejil, 10g de nata líquida y 50g de cebolla picada. Llevar al fuego hasta pochar la cebolla, y una vez pochada batir todo con la batidora y reservar.
En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), dorar 85g de pechuga de pavo en filetes, sin piel y sin grasa, y sazonar al gusto. Servir con la salsa anteriormente batida por encima.
Acompañar la carne con las siguientes verduras cocidas al vapor: 150g de brócoli, 100g de zanahoria, 150g de coliflor y 50g de guisantes y con 50g de pan blanco o integral .