Poner a cocer 110g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 200g de tomate, 75g de pimiento verde, 30g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), vinagre y sal. Acompañar con 250g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada. Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar una macedonia con 80g de kiwi, 80g de manzana y 200g de naranja.
