Dicha ensalada cuenta con 70g de lentejas en conserva,  50g de arroz blanco previamente cocido, 20g de canónigos, 120g de tomate normal o cherry, 80g de queso fresco desnatado 0% MG, un huevo cocido,  10g de pan tostado, y 100g de atún al natural enlatado. Mezclamos todo, troceado el queso y el tomate, y desmenuzamos el pan tostado por encima. Finalmente, aliñamos con  2 cucharadas soperas y media  de aceite de oliva (23g), vinagre de Módena y sal.