En una sartén con 35g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas y media), freír 90g de lenguado enharinado en 20g de harina. Una vez frito, pasarlo a una cazuela y reservar. Aparte, en ese mismo aceite, freír 20g de gambas, 20g de taquitos de jamón curado sin grasa, y verterlo sobre el lenguado. Por último, exprimirle un poco de limón y dejar que todo junto dé un hervor. Acompañar con 125g de boniato asado. De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g fresas.