En una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), saltear 60g de cebolla picada, 1 diente de ajo laminado y 80g de pimiento verde fino. Cuando tome color, agregar 100g de tomate cortado a dados y 180g de calabacín picado fino, sazonar y dejar que termine de hacerse. A continuación, asar en el horno o microondas 350g de patata. Pelarlas, y con una cuchara hacerles un agujero en el centro. En una sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), cocinar 2 claras de huevo a la plancha. Seguidamente, rellenar la patata con las verduras, evitando verter el caldo del pisto y colocar encima 40g de jamón serrano sin veta y el huevo. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.