Rajar 100g de lubina y rellenar cada rajita con un majado de 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media) sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada sopera de perejil y limón. A continuación, en un recipiente apto para microondas, poner una camita con 235g de patata, 75g de tomate, 40g de cebolla y 40g de pimiento rojo previamente hervido. Sobre esta camita poner la lubina y cocinar en el microondas durante 15 minutos, y por último 2-3 minutos de grill. 
Acompañar con 40 de pan blanco o integral. 
De postre preparar una macedonia con 80g de piña, 80g de mango, 80g de manzana y 133g de naranja.  