Mezclar en una ensaladera 35g de queso fresco de Burgos, 95g de lechuga, 300g de tomate, 35g de col lombarda, 100g de zanahoria y aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sal, pimienta y orégano. Acompañar con 60g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.