En primer lugar, asar 300g de calabacín en el horno, previamente envuelto en papel de aluminio. Desenvolverlo y dejar enfriar un poco. Pelar el calabacín y sacarle las semillas. Picar 80g de cebolla y medio diente de ajo. Colocar todo en la batidora, salpimentar y batir unos segundos. Seguidamente, agregar poco a poco 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) batiendo nuevamente hasta obtener una pasta fina y suave. Por último, guardar en el frigorífico hasta la hora de servir. 

Como segundo plato, preparar 165g de pez espada a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas. 