Limpiamos y troceamos al gusto 170g de calamares.
En una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (30g) freímos 45g de cebolla picada. Cuando esté dorada, le añadimos los calamares, y cuando estos se ricen, le ponemos sal, guindilla al gusto y un poco de vino blanco. Lo dejamos al fuego hasta que reduzca la salsa.
Por último, le añadimos 90g de tomate frito (6 cucharadas soperas), dejamos que dé un hervor y listo.

Lo acompañaremos con 90g de arroz blanco pesado en crudo para servir hervido.
De postre tomar una manzana (160g) o un plátano (120g).