En una sartén calentar 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y añadir 150g de berenjena, 150g de calabacín y 185g de tomate crudo, todo bien picado. Una vez estén las verduras salteadas, retirar y reservar. Verter sobre las verduras salsa de soja al gusto. Acompañar con 130g de calamar para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Acompañar con 60g de pan blanco o integral y 200ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.