Poner sobre un trozo de papel parafinado 165g de ruedas de merluza sin espinas, 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meterlo en el horno unos 15 minutos a 180º.
A parte en una olla cocer al vapor 250g de patata y 185g de judías verdes. Una vez esté todo cocido, servir como acompañamiento de la merluza.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas y 16g de almendras.