En primer lugar batir y mezclar 1 huevo pequeño y 1 clara, 200g de calabacín (previamente pelado y hervido), 1 quesito del Caserío y 280g de patata pesada en crudo (previamente hervida). A continuación verter la mezcla en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y en un momento estará lista la tortilla. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.