Poner en un cazo 10g de mantequilla, un poco de perejil, 20g de nata líquida (18%MG) y 80g de cebolla picada. Llevar al fuego hasta pochar la cebolla y batir todo con la batidora. Reservar.
En una sartén, con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), dorar 75g de solomillo de cerdo sin grasa y sazonar al gusto. Servir con la salsa anteriormente batida por encima y acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.
