Preparar una olla con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas) y dorar 80g solomillo de ternera sin grasa salpimentada. Sacar y reservar. En ese mismo aceite, sofreír 90g de tomate, 70g de cebolla y 90g de pimiento. A continuación pasar por la batidora y añadir 50g de salsa de tomate, sal, la carne, un majado de 1 diente de ajo picado, perejil, vino blanco y cocer a fuego lento.
Acompañar la carne con 40g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas. 