En una sartén calentar 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y añadir 70g de berenjena, 50g de calabacín y 100g de tomate crudo, todo bien picado. Una vez estén las verduras salteadas, retirar y reservar. Verter sobre las verduras salsa de soja. Acompañar con 85g de calamar para hacer a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). 
De postre tomar 40g de arándanos.