Preparar una ensalada con 95g de espinacas crudas, 185g de tomate, 30g de jamón serrano sin veta en taquitos, 55g de queso fresco de Burgos, 60g de champiñones crudos, 15g de pasas y 16g de nueces. Aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal y vinagre.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas. 