En una olla con abundante agua cocer 315g de patata pesada en crudo y 1 huevo pequeño con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 60g de jamón serrano sin veta, 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media) y sal.
 Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.
