Picar en láminas 100g de cebolla, 150g de calabacín y 100g de zanahoria. En una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada y media sopera), pochar a fuego lento el calabacín y la zanahoria. Una vez pochada, añadir la cebolla y 50g de brotes de soja. Remover y dejar que se cocine. A continuación, poner salsa de soja, mezclar todo bien y dejarlo en el fuego.
Cocer 60g de pasta en una cazuela, no mucho ya que luego se seguirá cocinando. Una vez cocida, añadir a la sartén con las verduras. Por último, salpimentar 80g de solomillo de ternera sin grasa, cortarlo en tiras y ponerlo a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada y media sopera) para finalmente añadirlo a la pasta y las verduras.
De postre preparar un bol con 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.