Poner a cocer 140g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 135g de tomate, 55g de pimiento verde, 45g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verter todo en una ensaladera y aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.