En una sartén calentar 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y añadir 100g de berenjena, 100g de calabacín y 120g de tomate crudo, todo bien picado. Una vez estén las verduras salteadas, retirar y reservar. Verter sobre las verduras salsa de soja. Acompañar con 80g de calamar para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.