En una olla o cazuela añadir 70g de lentejas en seco (habiéndolas dejado previamente en remojo), 200g de tomate, 100g de zanahoria y 80g de patata, todo en crudo. Añadir 1 hueso de jamón, 1 cabeza de ajo asada y un poquito de pimentón choricero. Cubrir con agua y cocer. 
Acompañar con 20g de pan blanco o integral. 
A continuación, como segundo plato, preparar 110g de boquerones en vinagre con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas y media soperas).