Colocar en una bandeja para hornear 285g de dorada sobre un lecho de 125g de cebolla, 190g de tomate y 190g de zanahoria, previamente sofrito con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Rociar con vino blanco y hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado. 
Acompañar con 70g de pan o integral. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.