Picar 60g de cebolla, trocear 95g de pimiento verde, 95g de pimiento rojo, 210g de patata y 95g de berenjena. Después, triturar 185g de tomate. Ahora, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sofreír la cebolla y los pimientos, y añadir la berenjena y la patata removiendo. Al final, añadir el tomate triturado.
Acompañar el pisto con 1 huevo pequeño para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) o estrellarlos en el pisto.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.