Poner a cocer 90g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 95g de pimiento verde, 100g de cebolleta, y 1 diente de ajo. Verterlo todo en una ensaladera y aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 20g de pan de trigo integral.

De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de fresas.