Para el gazpacho: Ponemos en la batidora 1 pepino pelado (135g), pizca de sal,  1 yogur natural desnatado, y 1 cucharada sopera de aceite de oliva ( 10g). Batimos todos los ingredientes hasta formar un líquido homogéneo. Servir bien frío. Como segundo plato contamos con 135g de pechuga de pollo para cocinar a la plancha y 67g de arroz blanco para servir hervido como guarnición.