Poner 40g de garbanzos secos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cocerlos en una olla con abundante agua hasta que se pongan tiernos. Para elaborar la ensalada cocer previamente 35g de patata, pesada en crudo, y añadir los garbanzos junto con 140g de atún enlatado al natural escurrido. Mezclar bien los ingredientes, y por último aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de sal y vinagre o zumo de limón.