"En la olla a presión con 1 cucharada sopera de aceite de oliva (10g), freímos 35g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, le añadimos 140g de guisantes o directamente en conserva. A continuación, se le pone un poco de perejil picado y 60g de jamón serrano sin grasa picadito. Mareamos todo y ponemos una pizca de pimienta. Inmediatamente añadiremos agua fría que lo cubre todo. Tapamos la olla y los tenemos en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapamos y le escalfamos un huevo antes de servir.
Añadimos 40g de pan tostado o tosta de pan integral como acompañamiento. De postre tomaremos sandía (330g)"