En una olla, trocear en dados 100g de atún fresco y dorarlo a la plancha con 2 dientes de ajo. Después, añadir el zumo de medio limón, sal, pimienta, 40g de apio rallado, 50g de zanahoria rallada, 60g de tomate picado, cerveza y agua. Dejar reducir y listo. Acompañar con 170g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.