Cocer 200g de acelgas con un poco de sal (o utilizarlas en conserva) y 425g de patata pesada en crudo. Volcar las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y picar 60g de cebolleta. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal. Acompañar con 190g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.