Cocinar a la plancha 95g de pechuga de pollo con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). A parte, hervir 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Una vez cocido, saltear con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) junto a 1 diente de ajo picado, 16g de piñones, 185g de espárragos picados en trozos y 125g de champiñones. Salpimentar y servir como guarnición a la pechuga de pollo. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.