Para hacer la sopa: hervir 375g de mezcla de verduras en corte juliana, a elegir entre zanahoria, cebolla, espinacas, escarola, col... (incluir al menos 3 distintas), junto a 150g de pechuga de pollo cortada en dados y 215g de patata cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las verduras y el pollo con un poco de vinagre, y cuando de un hervor apartar y servir. Acompañar con 60g de pan blanco ó integral.

De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 270g de sandía o fresas.