En primer lugar, hervir 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Escurrir, enfriar y reservar. A continuación, escurrir bien 40g de lentejas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Verterlas en una ensaladera y añadir el arroz hervido anteriormente, 185g de pimiento rojo previamente hervido o de lata, 185g de tomate troceado y 110g de atún enlatado al natural. Aliñar con 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), vinagre, y sal. 
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.