Cocer 75g de arroz y hervir al vapor 190g de judías. Aparte, dejar macerar 190g de pechuga de pollo con zumo de limón, pimienta y unas gotas de salsa de soja. Después, hacer a la plancha con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g). Servir el pollo acompañado del arroz, las judías verdes y 30g de nueces. Tomar también 30g de pan, preferentemente integral. De postre tomaremos 80g de manzana o kiwi o piña.