En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 90g de muslo de pollo sin piel, agua, 45g de fideos en seco, 200g de zanahoria, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 100g de apio y 80g de puerro. Dejar al fuego hasta que esté listo.