Ponemos a macerar durante 2 horas 190g de filetes de merluza en 30ml de zumo de limón o más, según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrimos los filetes de merluza y las untamos con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g). Por último, los doramos en la sartén hasta que estén listos. Acompañaremos la merluza con 145g de patata para asar al microondas.