Para la sopa hervir 95g zanahoria, 60g de cebolla y 95g de espinacas, junto a 60g de pechuga de pollo cortada en dados y 230g de patata cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las verduras y al pollo vinagre, y cuando den un hervor, apartar y servir. 