Poner en el fuego una cacerola con 1 litro de agua, sal y vinagre. Cuando hierva el agua cascar 2 huevos  grandes y añadirlo al agua. Dejar cocer a fuego suave 3 minutos. Sacar el huevo y pasarlo a un bol con agua fría. Colocarlo después sobre un paño limpio para que escurra el agua.
Mientras, tostar en la tostadora 50g de pan blanco o integral, añadirle 10g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 25g de jamón serrano sin veta, 1 quesito del Caserío y el huevo. Por último, meter en el horno unos minutos hasta que se funda el queso. Se pueden añadir 100g de tomate cortado en rodajas.