En primer lugar cocer 80g de espárragos verdes (en caso de no ser en conserva) y 100g de patata pesada en crudo, para después mezclarlos con 2 huevos pequeños batidos y 2 dientes de ajo fritos en 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Verter en la sartén y en breve estará lista la tortilla.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas y 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.