Cocer en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima 300g de calabacín y 55g de gambas. Una vez cocidos, cortar el calabacín en taquitos. A continuación, en una sartén con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media) dorar las gambas y añadir los dados de calabacín. Mezclar y rehogar bien. Para terminar, batir 1 huevo grande y 1 clara con una pizca de sal, y verter en la sartén con las gambas y el calabacín. Remover bien hasta que cuaje el huevo entre la verdura y las gambas. Acompañar el revuelto con 215g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.