En una olla o cazuela, poner 40g de lentejas secas puestas en remojo la noche anterior, 250g de patata cruda, 100g de judías verdes en conserva, 150g de zanahoria, 100g de pimiento verde, 200g de tomate, un poco de pimentón choricero, 1 cabeza de ajo asada, 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas) y un hueso de jamón. Cubrir todos los ingredientes con agua y cocinar hasta que esté listo.