Poner a cocer 80g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 95g de pimiento verde, 100g de cebolleta, y 1 diente de ajo. Verterlo todo en una ensaladera y aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y un poco de sal.
Acompañar con 30g de pan blanco o integral

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas.