Cocemos 75g de macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 7-8 minutos. Reservamos. A continuación,picamos 70g de cebolla y 70g de zanahoria, y las pochamos y doramos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (30g). Cuando estén blanditas, añadimos 290g de solomillo de ternera sin grasa ,75ml de tomate triturado de lata,  una pizca de canela, y cocinamos a fuego lento.
Cuando tengamos lista las salsa con la ternera, sazonamos al gusto, y añadimos a la pasta previamente cocida. Acompañaremos con una rebanada de pan integral (80g). De postre tomaremos 160g de manzana o kiwi o piña o ciruelas o cerezas.