Limpiar 100g de champiñones, poner boca arriba en una fuente y rociar con zumo de limón. A continuación, picar 50g de jamón serrano sin veta, un poco de perejil, y rellenar con esta mezcla los champiñones. Salpimentar y regar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). Por último, tapar la fuente e introducirla en el microondas 7 minutos.
Acompañar con 65g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
