En una olla con abundante agua cocer 195g de patata pesada en crudo y 2 huevos pequeños con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y sal.
Acompañar las patatas con 110g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).