Recomendaciones inteligentes para una adecuada seguridad alimentaria:
1.	Comprar de forma inteligente:
	Evita  comprar alimentos almacenados o expuestos en zonas sucias.
	Evita comprar frutas o verduras dañadas.
	No compre latas que tengan grietas, abolladuras o protuberancias.
	Los alimentos que puedan echarse a perder, recójalos al final de su compra y guárdelos en un refrigerador de camino a casa.
2.	Prepara y limpia los alimentos con precaución:
	Enjuague todas las frutas y verduras frescas con agua corriente y séquelas con un paño limpio o una toalla de papel. Existe la posibilidad de utilizar desinfectante alimentario para limpiar adecuadamente los alimentos.
	Limpie la parte superior de las latas antes de abrirlas.
	Tras preparar la comida lávese las manos durante 20 segundos con agua caliente y jabón. Preste especial atención a las áreas entre los dedos y debajo de las uñas.
	Limpie sus utensilios y platos con agua caliente y jabón.
	Lave y desinfecte adecuadamente la cocina y los utensilios de cocina.
3.	Prevenir la contaminación cruzada:
	Mantenga la carne cruda, pescados y sus jugos lejos de otros alimentos.
	No enjuague la carne cruda ya que puede propagar las bacterias a las superficies cercanas.
	Lave todos los elementos que usó para la preparación de alimentos crudos, incluidos los utensilios, tablas de cortar y platos, antes de usaros para otros alimentos o carne cocida.
	Reserve una tabla de cortar específica para preparar carnes y pescados sin cocer. Nunca lo use para frutas, verduras u otras comidas crudas.
4.	Deseche la comida vieja:
	Coma alimentos enlatados y envasados antes de su fecha de caducidad.
	Consuma las sobras refrigeradas en los 3-4 días próximos. Después de ese tiempo, tire la comida. Incluso si la comida no huele o parece estropeada aun así puede ser inseguro.
5.	Tomar precaución cuando se coma fuera:
	En los restaurantes, evitar bufets y bares de ensalada donde la comida se pueda quedar cocinada por mucho tiempo y pueda entrar en contacto con muchas personas.
	Elija restaurantes que estén limpios y que estén dispuestos a preparar su comida en el momento en el que se ordene.
6.	Cocine la comida a una temperatura correcta. 
	Use un termómetro para verificar la temperatura interna de las carnes (160ºC). 
7.	Enfríe la comida rápidamente.
	Refrigere o congele los alimentos perecederos dentro de las 2 horas posteriores a la cocción o a la compra (más temprano cuando se está a temperaturas elevadas).
	Los alimentos almacenados en el refrigerador deben mantenerse a menos de 4ºC y los alimentos almacenados en el congelador deben mantenerse debajo de 0ºC.
8.	Descongele la comida apropiadamente.
	Descongele los alimentos congelados en el refrigerador en lugar de a temperatura ambiente.
	También se puede descongelar alimentos en agua fría frecuentemente cambiada o en el microondas, pero cocínelos tan rápido como se descongelen.
9.	Piense en la fuente de agua:
	Evite aguas de pozos o fuentes.
	Si utiliza agua de grifo, utilice un filtro de agua.
	Como alternativa, ingiera agua embotellada.
