Cocinar a la plancha 190g de pez espada con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), ajo y perejil. A parte, cocer al vapor 350g de calabacín, 420g de patata y 350g de zanahoria como acompañamiento del pescado y aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sal y pimienta.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.