Para el gazpacho poner en la batidora 300g de pepino previamente pelado, 200g de tomate pelado, sal, 1 yogur Vitalinea 0,0 natural sin edulcorar y 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Batir bien todos los ingredientes hasta formar un líquido homogéneo. Servir bien frío. 
Acompañar el gazpacho con 140g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.