En una olla con agua, cocer 35g de pasta pesada en crudo. Aparte, en una sartén, dorar 80g de cebolla en 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), añadir 85g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.