Mezclar 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 190g de tomate, 60g de cebolla, 50g de lechuga o canónigos, 60g de pimiento rojo, 70g de zanahoria y 80g de manzana. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.