"Cocemos 180g de acelgas con un poco de sal y 85g de patata, o las utilizamos en conserva. Volcamos las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y les picamos 40g de cebolleta. Las aliñamos con 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5g), vinagre y sal.
Serán el acompañamiento de 100g de merluza a la plancha."