Hervir 75g de arroz blanco o integral. Aparte, hacer a la plancha 80g de solomillo de ternera cortada en tiras con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). Mezclar el arroz con la carne y añadir 25g de pasas y 16g de almendras. 
Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural. 
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.