Hacemos a la plancha 210g de lubina con un majado de vino blanco, con ajo y perejil. La acompañaremos de ensalada de verduras de hoja verde hasta 100g con 150g de tomate, 70g de zanahoria, 30g de cebolleta o cebolla y 50g de pimiento asado en conserva o natural, y 280g de manzana, aliñándolo con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (30g) , vinagre y sal. Acompañar con 100g de pan blanco integral. De postre 160g de piña.