Poner 60g de garbanzos secos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cocerlos en una olla con abundante agua hasta que se pongan tiernos. Para elaborar la ensalada cocer previamente 300g de patata, pesada en crudo, y añadir los garbanzos junto con 80g de atún enlatado al natural escurrido. Mezclar bien los ingredientes, y por último aliñar con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), un poco de sal y vinagre o zumo de limón.
