Para la sopa hervir 100g zanahoria, 50g de cebolla y 150g de espinacas, junto a 60g de pechuga de pollo cortada en dados y 120g de patata cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las verduras y al pollo vinagre, y cuando empiecen a hervir, apartar y servir. 