En una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva y previamente caliente añadiremos 100g de berenjena cruda, 100g de calabacín crudo, y 100g de tomate crudo, y obtendremos nuestras verduras a la plancha. Seguidamente pondremos en una sartén una cucharada sopera de aceite de oliva y 200g de lenguado crudo, y lo hacemos a la plancha. El pescado lo acompañaremos de 75g de patata cruda que asaremos al micro (aproximadamente 8 minutos), o coceremos.