Colocar 120g de espinacas congeladas en un recipiente con tapadera e introducirlo en el microondas durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, separar con un tenedor los bloques y volver a meter 5 minutos más. Mientras tanto, en una sartén, poner 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y dorar un diente de ajo laminado. Añadir 20g de pasas y 50g de taquitos de jamón serrano sin veta. Rehogar y verter por encima de las espinacas ya cocidas, removiendo todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar las espinacas con 30g de de pan tipo biscote. 