En una sartén, poner 15g de mantequilla y 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) a calentar. Una vez caliente, dorar 90g de solomillo de cerdo sin grasa. Sazonar y reservar.
Poner a hervir 120g de uvas, y una vez hervidas, triturarlas junto con un poco de pimienta verde hasta obtener una salsa lisa. Por último, verter la salsa sobre el solomillo y marear todo en la sartén un minuto.
Acompañar el solomillo con 105g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y con 50g de pan blanco o integral.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.