En una olla con abundante agua cocer 105g de patata pesada en crudo y 1 huevo pequeño con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y sal.
Acompañar las patatas con 50g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).