Poner 50g de lentejas secas en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cocerlas en una olla con abundante agua hasta que se pongan tiernas. Una vez cocidas, añadirlas a una ensaladera con 100g de tomate, 100g de pimiento, 120g de gambas cocidas y 140g de patata pesada en crudo, previamente cocida. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas).