Cocinar a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 80g de pechuga de pollo. Trocear y mezclar con 90g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 200g de tomate, 50g de cebolla, 150g de lechuga, 100g de pimiento rojo, 100g de zanahoria y 80g de manzana. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal.
De postre preparar una macedonia con 150ml de zumo de naranja natural, 60g de plátano, 80g de manzana y 80g de pera.