"Cocemos 182g de acelgas con un poco de sal y 80g de patata, o las utilizamos en conserva. Volcamos las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y les picamos 40g de cebolleta. Las aliñamos con 1 cucharada sopera de aceite de oliva (10g), vinagre y sal.

Serán el acompañamiento de 120g de merluza a la plancha."