Poner a cocer 70g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 95g de pimiento verde, 60g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), vinagre y sal. Acompañar con 210g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o verterla en la ensalada.