"Poner a calentar tres cucharadas soperas y media de aceite de oliva (35g) a fuego suave. A continuación, con 22g de harina, enharinar ligeramente 130g de filetes de solomillo de ternera sin grasa finos,  y freir en el aceite. Salpimentar. Una vez hechos los escalopines, rociarlos con zumo de limón. Dejar que tomen sabor un momento en la sartén tapada a fuego lento. Pasarlos a un plato y espolvorear por encima perejil picado.
Acompañar los escalopines con 250g de patata hervida o asada al microondas."
De postre tomaremos 330g de sandía.