En una bandeja de horno colocar como base 375g de tomate y 220g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón y condimentar con 2 dientes de ajo molidos, sal y perejil. 
A continuación, añadir 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) e introducir al horno a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.