Para la sopa, en una olla o cazuela freír 4 dientes de ajos en 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Retirar los ajos y sofreír en ese mismo aceite 375g de tomate, 150g de pimiento verde y triturar. A continuación, añadir a los ingredientes triturados sal, comino, los ajos fritos anteriormente y agua. Dejar un par de minutos a fuego fuerte y retirar. Para terminar, añadir a la sopa 40g de pan blanco o integral y 1 huevo pequeño batido.
Como segundo plato, preparar 55g de pez espada a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 80g de pan blanco o integral.

De postre preparar una macedónia con 160g de manzana,100 g de plátano y 160g de fresas.