En una olla poner a cocer 100g de zanahoria, 250g de calabaza, 100g de patata, 50g de puerro, un poquito de sal, agua, y dejar cocer. Una vez cocidos los ingredientes, triturarlos añadiéndoles 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y ya está lista la crema. 
Acompañar con 110g de solomillo de ternera sin grasa a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre preparar un macedonia con 80g de piña, 135g de naranja y 120g de manzana.