En una fuente apta para horno, poner 140g de patata pelada y cortada en láminas como base de la misma. Añadir a la base 75g de pimientos rojos de lata y encima 90g de lomo de bacalao. A continuación, por encima, poner 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de pimienta molida, coñac y un poquito de agua para que no se quede seco. Para terminar, meter la fuente en el horno, (previamente recalentado), y dejar cocinar a 180º C durante 15-20 minutos aproximadamente. 