Para la sopa hervir en una olla 80g de pechuga de pollo, 80g de zanahorias, 30g de fideos y 60g de cebolla. Guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir un poco de pimienta negra y perejil, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir este sofrito al caldo junto a un chorrito de vinagre o limón. Opcionalmente se añadirán unas hojas de menta. 