Cocer o asar 375g de berenjena. A continuación, sacar la carne y saltearla en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), junto con 55g de atún enlatado al natural. Añadir al salteado de carne de berenjena con atún 65g de salsa de tomate, mezclarlo bien, y añadir el relleno a las mitades de la berenjena.