Ablandar 80g de ciruelas con agua tibia durante un cuarto de hora y después escurrir y quitar las pepitas. A continuación, limpiar 100g de pato, vaciarlo e introducir las ciruelas y un poco de zumo de limón. Cerrar con un cordel, rociar el pato con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vino blanco y poner en el horno a fuego medio durante una hora y tres cuartos. Pasado este tiempo, sacar del horno, retirar el cordel y servir. Acompañar con 50g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de fresas.
