"Abrimos 172g de solomillo de ternera sin grasa a lo largo en 3 trozos, sin llegar a cortar del todo. Se rellena con una manzana grande troceada (160g), y espolvoreamos por encima un poco de canela, romero, sal,  2 cucharadas  de aceite de oliva (20g), se enrolla bien y lo atamos. A continuación, lo ponemos en una bandeja apta para microondas y lo metemos en el mismo durante 5 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y programamos 5 minutos más. Mientras, exprimimos una naranja y mezclamos el zumo con 2 cucharadas de harina (30g), hasta que ésta se diluya. Rociamos esta mezcla por encima del solomillo e introducimos de nuevo en el microondas 5 minutos más. Finalmente, retiramos el cordel con el que lo habíamos atado, y cortamos en rebanadas muy finas.

Acompañaremos el solomillo con 210g de patata para asar al microondas."