Poner a hervir en una olla con agua 280g de patata, 185g de judías verdes y 1 huevo pequeño con cáscara. Cuando esté todo cocido, escurrir el agua, quitar la cáscara al huevo y verter todos los ingredientes en un plato para trocear y salpimentar al gusto. Añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
Acompañar con 60g de pan blanco o integral.
De postre preparar un bol con 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas,1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar y 16g de nueces.
