En una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), saltear 125g de cebolla, 190g de tomate y 290g de zanahoria. Una vez salteado reservar.
Colocar en una bandeja para hornear 220g de panga sobre un lecho de cebolla, tomate y zanahoria, previamente sofrito. Rociar con vino blanco, hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.