Cocinar a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 75g de pechuga de pollo. Trocear y mezclar con 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 280g de tomate, 60g de cebolla, 90g de lechuga, 90g de pimiento rojo, 90g de zanahoria y 160g de manzana. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.