Colocar 375g de espárragos en una sartén, poner 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y saltear. Añadir un diente de ajo picadito o laminado. Cuando esté dorado, añadir 15g de pasas y 25g de taquitos de jamón serrano sin grasa. Rehogar hasta que todo esté listo y remover todo para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar los espárragos con 20g de pan blanco o integral.

De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.