En una fuente apta para horno, poner 140g de patata pelada y cortada en láminas como base de la misma. Añadir a la base 95g de pimientos rojos de lata y encima 100g de lomo de bacalao. A continuación, por encima, poner 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), un poco de pimienta molida, coñac y un poquito de agua para que no se quede seco.
Para terminar, meter la fuente en el horno, (previamente recalentado), y dejar cocinar a 180º C durante 15-20 minutos aproximadamente. 
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.