En una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), hacer a la plancha 135g de cazón junto a 125g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando estén casi hechos, añadir un poco de perejil picado, un chorrito de vino blanco y unas gotas de limón. Retirar el pescado y, en ese mismo aceite, saltear 185g de espárragos verdes cortados en trozos y 125g de guisantes.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.