Rehogar en 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 35g de cebolla y 55g de pimiento rojo. A parte, salpimentar 80g de conejo y dorarlo en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Reservar.
Cuando la verdura esté dorada, añadir 2 dientes de ajo y 95g de tomate troceado. Añadir  ralladura de limón y sal. Dejar 5 minutos más y añadir el conejo dorado previamente. Cubrir con agua y cocer a fuego suave o en olla Express durante 8 minutos.
Acompañar el conejo con 45g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.