Preparar 160g de sepia a la plancha con majado de 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 2 dientes de ajo, perejil y 60g de jamón serrano sin grasa. Acompañar con 250g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 120g de espinacas, 120g de brócoli y 100g de zanahoria para cocer al vapor.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.