En primer lugar cocer 175g de patata, 185g de zanahoria y 95g de apio. Añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 135g de merluza para hacer a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas).
Acompañar con 250ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 de naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas.