En 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (14g),dorar 120g de  solomillo de ternera salpimentada, sacar y reservar. Sofreír en el mismo aceite 90g de tomate, 70g de cebolla, y 90g de pimiento. A continuación, pasar por la batidora y añadir  35g de salsa de tomate frito, sal, la carne, majado de 1 diente de ajo y perejil, un chorrito de vino blanco (30ml) y cocer a fuego lento.
Podemos acompañar la carne con 100g de patata para cocer o asar.