Limpiar y trocear al gusto 110g de calamares.
En una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), freír 80g de cebolla picada. Cuando esté dorada, añadir los calamares, y cuando éstos se ricen, ponerles sal, guindilla y vino blanco al gusto. Dejar al fuego hasta que reduzca la salsa.
Por último, añadir 80g de salsa de tomate, dejar que dé un hervor y listo.
Acompañar los calamares con 90g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer mezclado con 16g de almendras y 40g de pan blanco o integral.