Hervir 50g de alubias secas puestas en remojo la noche anterior. A continuación, limpiar y trocear 30g de cebolla, 50g de tomate y 40g de pimiento verde. Ponerlo todo a pochar con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Limpiar 50g de sepia, cortarla en aros finos y colocar con la verdura. Sazonar y saltear durante 3 minutos a fuego fuerte. Añadir las alubias previamente hervidas con su agua a la cazuela con las verduras, guisar todo durante 20 minutos a fuego suave, espolvorear perejil y servir.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.