Poner 40g de lentejas secas en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cocerlas en una olla con abundante agua hasta que se pongan tiernas. Una vez cocidas, añadirlas a una ensaladera con 120g de tomate, 100g de pimiento y 90g de gambas cocidas. Aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
