Utilizar 85g de judías blancas en seco. Cocerlas y volcarlas en una ensaladera y picar 95g de pimiento rojo, 95g de pimiento verde, 60g de cebolla o cebolleta y 95g de tomate pelado. Por último, añadir 55g de atún enlatado al natural y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal. 
Acompañar con 60g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas y 16g de almendras.