En una bandeja de horno colocar como base 355g de patata pelada y cortada en láminas, 375g de tomate en rodajas y 110g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón y condimentar con 2 dientes de ajo molidos, sal y perejil. 
A continuación, añadir 35g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas y media) e introducir al horno a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente.
Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
