Rajamos 130g de lubina y rellenamos cada rajita con un majado de dos cucharadas soperas de aceite de oliva, sal, dos dientes de ajo, una cucharada sopera de perejil, y limón. A continuación, en un recipiente apto para microondas, ponemos una camita con 125g de patata o 285g de tomate, 50g de cebolla, y 35g de pimiento rojo previamente hervido. Sobre esta camita ponemos la lubina, y la cocinamos en el microondas durante 15 minutos, y por último 2-3 minutos de grill.