Hacemos a la plancha 145g de lubina con un majado de una cucharada sopera (10g) de aceite de oliva,vino blanco, con ajo y perejil. La acompañaremos de ensalada de verduras de hoja verde hasta 100g con 150g de tomate, 70g de zanahoria, 30g de cebolleta o cebolla y 50g de pimiento asado en conserva o natural, y 160g de manzana, aliñándolo con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g) , vinagre y sal. Acompañar con 70g de pan integral. De postre 160g de piña.