En una sartén, con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) dorar 110g de lomos de merluza previamente salpimentados. Reservar.
A continuación, en otra sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), hacer un sofrito con 125g de níscalos o setas y 20g de jamón serrano sin grasa. Por último, cubrir la merluza con este sofrito y servir, acompañándola de 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.

De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.
