Picar en láminas 45g de cebolla, 45g de calabacín, y 45g de zanahoria. En una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27g), pochamos  a fuego lento el calabacín y la zanahoria. Una vez pochada, le añadimos la cebolla y 35g de brotes de soja. Removemos y dejamos que se cocine. A continuación, poner 20ml de salsa de soja, 15g de pasas, mezclar todo bien y dejarlo en el fuego.
Cocemos 45g de pasta en una cazuela, no mucho ya que luego la seguiremos cocinando. Una vez cocida, la añadimos a la sartén con las verduras. Por último, salpimentamos 100g de solomillo de ternera sin grasa, lo cortamos en tiras y lo ponemos a la plancha para finalmente añadirlo a la pasta y las verduras.