"En una cazuela con 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (15g), se incorporan 125g de champiñones previamente pelados, muy bien lavados, y cortados en láminas no muy finas. A continuación, se le pica un poco de perejil, 120g de jamón serrano sin grasa, 1 diente de ajo, y le exprimimos un poco de limón. Lo ponemos primero a fuego medio y después a fuego normal. Cuando los champiñones estén tiernos estarán listos para comerlos.

Acompañaremos los champiñones con 175g de patata para asar al horno o microondas."