En una sartén calentar 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y añadir 150g de berenjena, 150g de calabacín y 200g de tomate crudo, todo bien picado. Una vez estén las verduras salteadas, retirar y reservar. Verter sobre las verduras salsa de soja. Acompañar con 80g de calamar para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.