Pelar y cortar en rodajas finas 350g de patata. En una fuente para horno, colocarlas en la base de la misma. A continuación, coger 140g de dorada, hacerle dos o tres incisiones por cada lado, y untar cada uno de ellos con un majado de 2 dientes de ajo, perejil fresco, zumo de limón y sal marina.
Una vez aliñada la dorada, depositarla en la fuente para horno, sobre la cama de patatas preparada anteriormente, y añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) por encima. Se puede hacer al horno de forma más rápida o en el microondas durante 7 minutos por un lado y 7 minutos por otro lado + grill.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.