Cocer 185g de acelgas con un poco de sal (o utilizarlas en conserva) y 280g de patata pesada en crudo. Volcar las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y picar 35g de cebolleta. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal. Acompañar con 110g de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).

De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.