En una sartén con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), hacer a la plancha 220g de cazón junto a 120g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando estén casi hechos, añadir un poco de perejil picado, vino blanco y unas gotas de limón. Retirar el pescado y, en ese mismo aceite, saltear 185g de espárragos verdes cortados en trozos. 
Acompañar con 35g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de fresas.