Colocar en el fondo de una olla dos cucharadas soperas (20g) de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir 2 diente de ajo y una o dos guindillas. Cuando los ajos estén fritos, retirar del fuego estos y las gundillas. Añadir 160g de bacalao desalado y cocinar a fuego muy lento. Al final de la cocción, añadir dos cucharadas de harina (30g) y 5 cucharadas soperas de salsa de tomate (50g) junto a los ajos y las guindillas. Remover cuidadosamente hasta que se vaya formando la salsa. Cortar la cocción cuando esté hecho. Acompañar con 100g de pan integral. Postre : Manzana pequeña (80g).