Desalar 130g de bacalao dejándolo en remojo la noche de antes. En una cazuela, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 60g de cebolla, 95g de pimiento rojo y 2 dientes de ajo, todo muy bien picado. A continuación, en una sartén, marcar el bacalao, y una vez marcado, añadirlo a la cazuela con 190g de tomate previamente triturado, y menos de medio vaso de brandy. Tapar y dejar que se cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que esté listo.
Acompañar con 355g de patata pesada en crudo para hervir o asar. 
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405 naranja o melocotón o albaricoque o 495 de sandía o fresas y 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.

