Preparar en un bol una ensalada con 80g de lechuga, 50g de cebolla cortada en rodajas, 100g de col lombarda, 100g de tomate en rodajas, 140g de atún enlatado al natural, 55g de queso fresco de Burgos y 16g de nueces. Añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). 
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.