Poner en el fuego una cacerola con 1 litro de agua, sal y 2 cucharadas de vinagre. Cuando hierva el agua, cascar 1 huevo pequeño y echarlo en el agua. Dejarlo cocer a fuego suave 3 minutos. Sacar el huevo y pasarlo a un bol con agua fría, y después colocarlo sobre un paño limpio para que escurra el agua.
Mientras, tostar 60g de pan blanco o integral y añadir 20g de jamón serrano sin veta, el huevo y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Añadir 20g de tomate en rodajas. 

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.