En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), hacer a la plancha 110g de pez espada junto a 80g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 200g de setas salteadas con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.