En una olla con abundante agua cocer 320g de patata pesada en crudo y 1 huevo grande con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y sal.
Acompañar las patatas con 30g de pan blanco o integral y con 115g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). 
