Cubrir el fondo de una sartén o cacerola con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo y 95g de pimiento rojo troceado. Añadir 125g de setas troceadas, bien lavadas y escurridas y 30g de gambas. Cuando estén blandas añadir 75g de arroz blanco o integral, 1 cucharadita de azafrán o colorante y el agua (caliente) en la proporción de doble cantidad de agua que de arroz. Sazonar. Hervir durante unos 15 minutos hasta que el arroz esté en su punto. Acompañar con 80g de lomo de cerdo a la plancha utilizando 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.
