En la olla a presión con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), freír 150g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, añadir 100g de guisantes y 200g de patata troceada. A continuación, poner un poco de perejil picado. Marear todo con una pizca de pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapar y escalfar 1 huevo grande antes de servir.