En una olla con abundante agua cocer 85g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Una vez cocido, reservar.
A parte, dorar 120g de pechuga de pollo a la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Acompañar con una ensalada formada por 100g de verduras de hoja verde, 200g de tomate, 80g de zanahoria, 80g de cebolleta o cebolla, 90g de pimiento asado en conserva o natural y el arroz previamente cocido. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.