Pelamos 70g de zanahorias y las cortamos en rodajas no muy gruesas, al igual que con 70g de calabacín (el calabacín podemos sólo lavarlo, no hace falta pelarlo). Colocamos las rodajas de zanahoria en un cazo  cubiertas de agua, con un poco de sal y 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9g),  y dejamos que se cocine a fuego moderado durante 10 minutos. En ese momento agregamos las rodajas de calabacín y tapamos el cazo dejando que se cocine todo junto durante 5 minutos más o hasta que se termine de cocinar el calabacín. Ponemos a punto de sal y reservamos en un lugar caliente. Untamos 120g de lenguado ya pelado con 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9g), una pizca de sal y pimientas variadas recién molidas. Cocinamos el lenguado en una sartén antiadherente caliente durante 2 minutos por cada lado. Estará listo en el momento que comprobemos que la carne se separa con facilidad de la espina central. 
	Servimos al momento acompañado de las rodajas de zanahoria y calabacín cocinados en su jugo, además de 130g de patata hervida con la zanahoria y el calabacín, o asada al microondas, y 40g de arroz blanco hervido
 ( cantidad pesada en crudo).
