Cocinar al vapor en una olla, 120g de mejillones con 90g de apio cortado en cubitos, añadiendo vino blanco durante la ebullición. Aparte cocer 110g de patata, se puede hacer tanto en el horno como en el microondas. En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sofreír 60g de cebolla picada, añadiendo al final las patatas previamente cocidas. 
Finalmente servir los mejillones con el apio y añadir las patatas y la cebolla como guarnición.