Preparar en un bol una ensalada con 80g de lechuga, 50g de cebolla cortada en rodajas, 50g de col lombarda, 100g de tomate en rodajas, 40g de atún enlatado al natural, 40g de queso fresco de Burgos y 16g de nueces. Añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  