Para la sopa hervir 220g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada  y media), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 16g de almendras y 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas un poco de vinagre al gusto, y cuando den un hervor apartar.
Como segundo plato preparar 55g de pechuga a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 160g de patata pesada en crudo para hervir o asar. 
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas.