Verter en una fuente apta para microondas 60g de cebolla picada, 95g de zanahoria rallada, 1 diente de ajo laminado, 125g de champiñones laminados, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) e introducir en el microondas 5 minutos. Una vez pasado el tiempo sacar y añadir 1 cucharadita de postre de mostaza, vino blanco, 1 hoja de laurel y 90g de pechuga de pollo. Sazonar y remover todo para que tome el gusto. A continuación, introducir de nuevo en el microondas durante 8 minutos, sacar, remover y meter de nuevo durante 7 minutos. Pasado este tiempo el pollo estará listo. 
Acompañar el pollo con 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.