En una cacerola poner 375g de calabacín troceado y sin pelar, 70g de puerro, 70g de patata y agua. Hervirlo todo, y cuando las verduras estén tiernas añadir 15g de queso de la Vaca que ríe Clásica, sal y pimienta. Batir bien con la batidora. Debe de quedar una crema no muy espesa. Añadir a la crema como guarnición 80g de jamón serrano sin veta.