Para el revuelto utilizar 150g de espárragos verdes, hervidos previamente para después saltearlos en la sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 2 huevos grandes.
Acompañar el revuelto con 90g de filete de merluza para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 210g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 40g de pan blanco o integral.

De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.