En una olla con abundante agua cocer 250g de patata pesada en crudo y 1 huevo grande con cáscara. Una vez esté todo cocido, añadir los ingredientes en un plato, picarlo todo y añadir 40g de jamón serrano sin veta, 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y sal.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.