Salpimentar 130g de conejo troceado, dorar en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), sacar y reservar. En el mismo aceite dorar 100g de cebolla, 1 diente de ajo, y si es de su gusto, las vísceras del conejo.
A continuación, triturar la cebolla, el ajo y las vísceras. Después, añadir el conejo, 70g de patata, agua, tomillo, romero, pimienta, laurel y cocer en olla Express 15 minutos. Añadir 40g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer. Acompañar 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar con 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de fresas.