Cocer al microondas durante 8 minutos, 100g de patata cruda, sin pelar y previamente agujereada. Una vez cocida, sacar y pelar en gajos. Coger una sartén y saltear y dorar la patata con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas).
A parte, preparar una hamburguesa con 150g de solomillo de ternera sin grasa picada, 1 yema de huevo, 15g de pan rallado, ajo y perejil. Una vez mezclados todos los ingredientes, formar la hamburguesa y hacerla a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
Acompañar la hamburguesa con las patatas cocinadas previamente.