En una olla poner a cocer 120g de zanahoria, 150g de calabaza, 110g de patata, 50g de puerro, un poquito de sal, agua, y dejar cocer. Una vez cocidos los ingredientes, triturarlos añadiéndoles 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y ya está lista la crema. 
Acompañar con 80g de solomillo de ternera sin grasa a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).

De postre preparar una macedonia con 80g de piña, 135 de naranja y 160g de manzana.