Poner a cocer 90g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 150g de tomate, 80g de pimiento verde, 80g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal. Acompañar con 120g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar aparte o verterla en la ensalada.