En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 40g de muslo de pollo sin piel, agua, 40g de fideos en seco, 80g de zanahoria, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 50g de apio y 50g de puerro. Dejar al fuego hasta que esté listo.
Acompañar la sopa con 120g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 30g de pan blanco o integral.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas y 16g de nueces.