En una cazuela con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), incorporar 125g de champiñones previamente pelados, muy bien lavados y cortados en láminas no muy finas. A continuación, picar un poco de perejil, 140g de jamón serrano sin veta, 1 diente de ajo y exprimir un poco de limón. Poner primero a fuego medio y después a fuego normal. Cuando los champiñones estén tiernos estarán listos para comerlos. Acompañar los champiñones con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar. 
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 250g de sandía o fresas. 