En una sartén, con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), rehogar 375g de alcachofas de lata, con 30g de jamón serrano sin veta, 30g de pechuga de pollo y 25g de dátiles. A continuación añadir medio vaso de agua, vino blanco y dejar reducir.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.