En una sartén, con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g), hacer a la plancha 340g de pez espada junto a 30g de cebolla y un diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, un chorrito de vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 60g de arroz hervido y 90g de setas salteadas con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g).
De postre tomar 160g de manzana o piña o kiwi o cerezas o mandarina o 265g de naranja o 330g de sandía o fresas