Hacer a la plancha 140g de lubina con un majado de 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vino blanco, 2 dientes de ajo y perejil. Acompañar con una ensalada formada por 50g de verdura de hoja verde, 300g de tomate, 100g de zanahoria, 30g de cebolleta o cebolla, 70g de pimiento asado en conserva o natural y 80g de manzana. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.
