Marcar 120g de filetes de merluza en la plancha con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y reservar.
Aparte preparar la salsa con 200ml de leche desnatada, perejil fresco, 1 diente de ajo, sal y 20g de pan blanco o integral. Pasar todos los ingredientes por la batidora. Una vez batida añadir la salsa a la merluza y darle un hervor durante 5 minutos.
De postre tomar 16g de nueces