Poner 40g de lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente hervir hasta que estén tiernas. Escurrir bien y verterlas en una ensaladera junto con 90g de pimiento rojo previamente hervido o de lata, 90g de tomate troceado, 50g de cebolla picada y 55g de atún enlatado al natural. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre, y sal. 

De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.