1. Limpiar 150g de champiñones y cortarlos en láminas finas. Pelar y picar 50g de cebolla, 150g de tomate y 1 diente de ajo.
2. Cocinar 80g de pechuga de pavo en filetes a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y reservar. 
3. Incorporar a la sartén 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir vino blanco y dejar que se evapore un poco. A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano.
4. Salpimentar y dejar cocer unos minutos.
5. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes.
6. Acompañar con 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 20g de pan blanco o integral.
De postre preparar una macedonia con 160g de manzana, 65g de plátano y 120g de kiwi.