En una sartén, con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), hacer a la plancha 85g de pez espada junto a 60g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer. 
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
