En una sartén, con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), rehogar 375g de alcachofas de lata, 60g de pechuga de pollo y 15g de dátiles. A continuación añadir medio vaso de agua, vino blanco y dejar reducir. Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.