Limpiar y desmenuzar 55g de merluza. A continuación, rehogar en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), 1 diente de ajo y 75g de cebolla, picados finamente. Reservar el aceite. Mezclar en un bol el pescado con el ajo y la cebolla escurridos y añadir media cucharada sopera de perejil picado, 30g de pan rallado y 1 huevo pequeño batido. Sazonar, mezclar bien y formar las albóndigas. Pasarlas por 15g de harina y freírlas en el aceite reservado anteriormente. Acompañar con 100g de tomate en rodajas y 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer. 
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.