En una cacerola poner 200g de calabacín troceado y sin pelar, 80g de puerro, 140g de patata, el agua y 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (14g). Hervirlo todo, cuando las verduras estén tiernas añadir 2 quesitos descremados, sal y pimienta. Batir bien con la batidora. Debe de quedar una crema no muy espesa.
La acompañaremos con 45g de spaguettis rehogados con 1 diente de ajo y 15g de jamón serrano sin grasa en media cucharada sopera de aceite de oliva, con 140g de pechuga de pollo a la plancha.

