Para el gazpacho poner en la batidora 100g de pepino previamente pelado, 140g de tomate pelado, sal, 1 yogur Vitalinea 0,0 natural sin edulcorar y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Batir bien todos los ingredientes hasta formar un líquido homogéneo. Servir bien frío. 
Acompañar el gazpacho con 120g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 30g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.