Para las patatas: En una fuente de microondas ponemos 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (14g) para que cubra ligeramente el fondo. Cortamos y pelamos 210g de patata en rodajas no muy gruesas y colocamos sobre el aceite con un poco de sal. A continuación, pelamos y cortamos 250g de calabacín en rodajas, y lo ponemos sobre las patatas con un poco de sal y media cucharada sopera de aceite de oliva (4g). Lo metemos en el microondas y en 7-10minutos, dependiendo de la potencia del microondas, las patatas estarán listas.

Acompañaremos nuestras patatas con calabacín con 100g de solomillo de ternera sin grasa para hacer a la plancha y 2 biscotes de pan (18g)