Para el puré hervir 250g de patata. Una vez hervida, añadir 50ml de leche desnatada, 1 yema de huevo cruda y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), y ya está listo el puré.
Acompañar el puré con 80g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.