Hervir 75g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 40g de cebolla, 40g de zanahoria, 80g de champiñones y 50g de pimiento verde, y saltear todo en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Añadir a la sartén el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha 85g de solomillo de ternera cortada en tiras con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Mezclar todo y servir.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de fresas.