Asar al horno cinco boniatos pequeños (225g) y hervir al vapor 190g de brócoli. Aparte, dejar macerar 185g de pechuga de pollo con zumo de limón, pimienta . Después, hacer a la plancha con una cucharada sopera de aceite de oliva (10g). Servir el pollo acompañado de los boniatos, el brócoli y 30g de nueces. Tomar también 20g de pan, preferentemente integral. Postre : una pieza de fruta mediana (160g de manzana).