Dicha ensalada cuenta con 70g de lentejas en conserva,  15g de arroz blanco previamente cocido, 20g de canónigos, 120g de tomate normal o cherry, 70g de queso fresco desnatado 0% MG, 10g de pan tostado, y 70g de atún al natural enlatado. Mezclamos todo, troceado el queso y el tomate, y desmenuzamos el pan tostado por encima. Finalmente, aliñamos con  2 cucharadas soperas de aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.