Para el gazpacho poner en la batidora 135g de pepino previamente pelado, 185g de tomate pelado, sal, 1 yogur Vitalinea 0,0 natural sin edulcorar y 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Batir bien todos los ingredientes hasta formar un líquido homogéneo. Servir bien frío. 
Acompañar el gazpacho con 60g de pechuga de pollo para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 55g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.