Hervir 90g de arroz blanco o integral pesado en crudo. Cortar en juliana 100g de cebolla, 180g de zanahoria, 200g de champiñones y 100g de pimiento verde, y saltear todo en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) y 1 diente de ajo machacado. Añadir a la sartén el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha 55g de solomillo de ternera cortada en tiras con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y 1 diente de ajo machacado. Mezclar todo y servir. 