Preparar una olla con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas) y dorar 60g solomillo de ternera sin grasa salpimentada. Sacar y reservar. En ese mismo aceite, sofreír 75g de tomate, 50g de cebolla y 75g de pimiento. A continuación pasar por la batidora y añadir 25g de salsa de tomate, sal, la carne, un majado de 1 diente de ajo picado, perejil, vino blanco y cocer a fuego lento.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.