Hervir 65g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 60g de cebolla, 80g de zanahoria y 125g de champiñones. Saltear con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) 65g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir.
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
