Sofreír en una sartén 1 diente de ajo picado y 60g de cebolla muy picada con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Cuando se esté dorando la cebolla, añadir 135g de pez espada y sazonar con perejil, pimienta, sal y añadir vino blanco o vinagre al final de la cocción.
Acompañar con 315g de patata pesada en crudo para hervir o asar y 375g de brócoli para cocer al vapor.
De postre tomar  240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  
