Saltear en la sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 185g de espinacas congeladas cortadas y añadir un majado de ajo, perejil, sal, 8g de almendras, 15g de pasas y un poco de agua. Rehogar todo y añadir finalmente 1 huevo grande y 45g de claras de huevo Pascual o 90g de claras de huevo Hacendado. Una vez fuera del fuego ponerle un poquito de pimentón y listo.
