En una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27g), freímos 70g de lenguado enharinado en 20g de harina. Una vez frito, lo pasamos a una cazuela y reservamos. Aparte, en ese mismo aceite, freímos un poco 15g de gambas, 10g de taquitos de jamón, y lo vertemos sobre el lenguado. Por último, le exprimimos un poco de limón y dejamos que todo junto dé un hervor.
Lo podemos acompañar con 20g de arroz pesado en crudo para servir hervido.