Desalar 80g de bacalao poniéndolo en remojo desde 48 horas antes, cambiar el agua 2-3 veces al día y meter en el frigorífico.
Cocer 250g de espinacas.
En una sartén, poner 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y freír 2 dientes de ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadir el bacalao desmigado, dorándolo un poco en el aceite junto con los ajos. Después añadir las espinacas y rehogar. Acompañar el plato con 350g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.