Hervir 70g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 70g de cebolla, 100g de zanahoria y 100g de champiñones. Saltear con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 65g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir.  
De postre preparar un macedonia con 120g de manzana, 80g de pera, 80g de piña y 65g de melocotón.