Poner en una sartén 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). Cortar 50g de cebolla en trozos pequeños y añadir cuando el aceite este caliente. Cuando este transparente, añadir 100g de champiñones también troceados y un poco de perejil. Esperar a que estén blandos.
Por último, hacer 80g de solomillo de ternera sin grasa a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Acompañarlo con los champiñones, la cebolla y el perejil.
De postre preparar una macedonia con 80g de kiwi, 120g de manzana y 65g de plátano.