Poner sobre un trozo de papel parafinado 75g de bacalao fresco, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
acompañar con 140g de espinacas, pesadas en crudo, previamente cocidas y rehogadas con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 15g de biscote.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.

