1. Limpiar 125g de champiñones y cortarlos en láminas finas. 
2. Pelar y picar 50g de cebolla, 100g de tomate y 1 diente de ajo. 
3. Cocinar 110g de pechuga de pollo a la plancha con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media) y reservar. 
4. Incorporar a la sartén 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y rehogar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, añadir vino blanco y dejar que se evapore un poco. 
5.A continuación, poner el tomate picado y un poco de orégano. Salpimentar y dejar cocer unos minutos. 
6. Verter el contenido de la sartén sobre los filetes. 
7. Acompañar con 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer, 40g de pan blanco o integral y 200ml de zumo de naranja.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.
