En 2 cucharadas soperas y media de aceite de oliva (23g),dorar 210g de  solomillo de ternera salpimentada, sacar y reservar. Sofreír en el mismo aceite 90g de tomate, 70g de cebolla, y 90g de pimiento. A continuación, pasar por la batidora y añadir  35g de salsa de tomate frito, sal, la carne, majado de 1 diente de ajo y perejil, un chorrito de vino blanco (30ml) y cocer a fuego lento.
Podemos acompañar la carne con 60g de arroz para servir hervido.