En una sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), hacer a la plancha 110g de pez espada junto a 50g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando esté casi hecho, añadir un poco de perejil picado, vino blanco, unas gotas de limón y sazonar.
Acompañar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.

De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.