Saltear en la sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 150g de espinacas congeladas cortadas y añadir un majado de ajo, perejil, sal, 8g de almendras, 20g de pasas y un poco de agua. Rehogar todo y añadir finalmente 1 huevo pequeño y 60g de claras de huevo Pascual o 120g de claras de huevo Hacendado. Una vez fuera del fuego ponerle un poquito de pimentón y listo.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270 naranja o melocotón o albaricoque o 330 de sandía o fresas..