Colocar 120g de espinacas congeladas en un recipiente con tapadera, introducir en el microondas durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo, separamos con un tenedor los bloques y lo introducimos de nuevo 5 minutos más. Mientras tanto, en una sartén, poner 25g de aceite de oliva (dos cucharadas soperas y media), dorar un diente de ajo laminado. Cuando esté dorado, añadirle 25g de pasas, y 100g de taquitos de jamón serrano sin grasa. Rehogar y verter por encima de las espinacas ya cocidas, removiendo todo bien para que quede bien mezclado. Salpimentar al gusto.
Acompañar las espinacas con 20g de tosta de pan tipo biscote. De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.