Utilizar 40g de judías blancas secas puestas en remojo la noche anterior y hervidas. Volcarlas en una ensaladera y picar 80g de pimiento rojo, 80g de pimiento verde y 70g de cebolla o cebolleta. Por último, añadir 70g de atún enlatado al natural y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y un poco de sal. 