Para la sopa, en una olla o cazuela, rehogar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 200g de espinacas congeladas cortadas con 1 diente de ajo y una cucharada pequeña de pimentón. A continuación añadir el agua, 30g de arroz blanco o integral crudo y 20g de pan blanco o integral. Cocer todo, y poco antes de servir añadir 1 huevo pequeño.
Acompañar la sopa con 120g de solomillo de ternera para hacer a la plancha con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media).
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.