Para la sopa, en una olla o cazuela, rehogar con 10g de aceite de oliva ( (1 cucharada sopera), 200g de espinacas congeladas cortadas con 1 diente de ajo y una cucharada pequeña de pimentón. A continuación añadir el agua, 40g de arroz blanco o integral crudo y 20g de pan blanco o integral. Cocer todo, y poco antes de servir añadir 1 huevo pequeño. 
De postre tomar 8g de nueces.