Cocer 35g de macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 7-8 minutos. Reservar. A continuación, picar 50g de cebolla y 50g de zanahoria. Dorar y pochar en una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). Una vez que las verduras estén blandas, añadir 145g de pechuga de pollo cortada en tiras. Una vez sellada la pechuga, añadir 75ml de tomate triturado de lata y dejar cocinar unos minutos a fuego lento. Por último, añadir el pollo con las verduras y el tomate a la pasta y sazonar al gusto.