Cocer 200g de acelgas con un poco de sal (o utilizarlas en conserva) y 150g de patata pesada en crudo. Volcar las acelgas y la patata troceada en una ensaladera y picar 50g de cebolleta. Aliñar con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), vinagre y sal. Acompañar con 140g de merluza para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.