Para la crema cocer 250g de calabacín y 100g de patata. Una vez cocidos, añadir 50g de queso de la Vaca que ríe Clásica, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal y agua. Triturar y ya esta listo el puré. 
Para la tortilla batir 1 huevo grande, añadir 70g de jamón serrano sin veta y verter en la sartén junto a 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.