Dorar 110g de pechuga de pollo a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Acompañar con una ensalada formada por 95g de verdura de hoja verde, 185g de tomate, 75g de zanahoria, 50g de cebolleta o cebolla y 75g de pimiento asado en conserva o natural, aliñándolo con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal. Añadir 80g de manzana y 80g de piña picadas en trocitos pequeños y la pechuga de pollo. 
Acompañar con 30g de pan blanco o integral. 