Poner sobre un trozo de papel parafinado 55g de bacalao fresco, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meterlo en el horno unos 15 minutos a 180º. Acompañar con 60g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.