Poner a macerar durante 2 horas 115g de filetes de merluza en zumo de limón o más, según el gusto del consumidor, un poco de romero, la ralladura de medio limón, sal y pimienta. A continuación, escurrir los filetes de merluza y untarlos con 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media). Por último, dorarlos en la sartén hasta que estén listos. Acompañar la merluza con 300g de patata pesada en crudo para hervir o asar.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.