Poner a cocer 230g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 185g de tomate, 95g de pimiento verde, 50g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal. Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar aparte o verterla en la ensalada.
