En una olla con agua, cocer 75g de pasta pesada en crudo. A parte, en una sartén, dorar 125g de cebolla en 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), añadir 60g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y  vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.
Acompañar con 20g de pan de molde blanco o integral.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.