Cortar 100g de zanahoria. Picar 80g de piña y 80g de kiwi en trozos pequeños. Añadir 120g de espárragos blancos y 30g de pechuga de pavo y cortarlos en trozos. Finalmente añadir 15g de pasas.
Para la salsa añadir en la batidora 1 huevo pequeño, un poco de zumo de limón, sal y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). A continuación añadir 10g de salsa de tomate. Batir todo hasta obtener una salsa rosada, ligera y suave.

De postre tomar 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g naranja o melocotón o albaricoque o 330g de fresas.