Cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), 95g de pechuga de pollo. Trocear y mezclar con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo, previamente hervido y una ensalada formada por 250g de tomate, 60g de cebolla, 80g de lechuga, 60g de pimiento rojo, 100g de zanahoria y 80g de manzana. Aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), vinagre y sal.