Para la sopa hervir 300g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las acelgas vinagre y 8g de almendras, y cuando den un hervor apartar. Como segundo plato preparar 120g de pechuga de pollo a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 150g de patata pesada en crudo para hervir o asar. Acompañar con 40g de pan.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.