Cocer 200g de brócoli, o directamente en la bolsa refrigerada de supermercado (5 minutos al microondas) y 280g de patata. Una vez cocidos estos 2 ingredientes, triturarlos añadiendo 25g de queso de la Vaca que ríe Clásica, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), agua y sal. La crema ya está lista.
A continuación, en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), hacer una tortilla con 90g de claras de huevo Pascual o 180g de claras de huevo Hacendado y 20g de jamón serrano sin veta.
De postre tomar  200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas.