Para la crema, cocer 100g de patata, 375g de brócoli y 30g de apio. Una vez cocidos, añadir sal, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de agua y nuez moscada. Triturar y listo.
Acompañar la crema con 150g de merluza a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar  1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar, y hacer una macedonia con 80g de manzana, 165g de fresas, 80g de kiwi, 135g de naranja y 80g de pera.