En un tazón grande, combinar 200g de espinacas y 200g de fresas. En otro tazón, mezclar 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media), un poco de vinagre,16g de nueces, 25g de pasas, 150g de pimiento rojo hervido o asado y 80g de atún enlatado al natural. Verter sobre las espinacas y las fresas, y mezclar hasta que cubra todo. Acompañar la ensalada con 80g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  
