Hervir 75g de arroz integral. Cortar en juliana media cebolla (62g), media zanahoria (95g) y 125g de champiñones. Saltear con un diente de ajo y  media cucharada sopera (5g) de aceite de oliva y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha, con media cucharada sopera (5g) de aceite de oliva, 52g de pechuga de pollo cortada en tiras. Servir todo mezclado. Como postre, tomar dos piezas de fruta pequeñas (dos kiwis de 80g) o una grande (250g de naranja)