Poner sobre un trozo de papel parafinado 95g de pescada, un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º. Aparte, en una sartén con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) saltear 90g de puerro, 80g de berenjena y 90g de calabacín, como acompañamiento de la pescada. Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.
