En una sartén con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), hacer a la plancha 100g de cazón junto a 60g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando estén casi hechos, añadir un poco de perejil picado, vino blanco y unas gotas de limón. Retirar el pescado y, en ese mismo aceite, saltear 150g de espárragos verdes cortados en trozos. 
Acompañar con 50g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer y 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas. 