Picar 75g de cebolla, trocear 75g de pimiento verde, 75g de pimiento rojo, 140g de patata y 185g de berenjena. Después, triturar 375g de tomate. Ahora, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sofreír la cebolla y los pimientos, y añadir la berenjena y la patata removiendo. Al final, añadir el tomate triturado junto con 40g de atún enlatado al natural.
Acompañar el pisto con 1 huevo pequeño para hacer a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) o estrellarlos en el pisto.
Acompañar el plato con 300ml de zumo de naranja natural.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.