Preparar 80g de sepia a la plancha con majado de 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 2 dientes de ajo, perejil y vino blanco. Acompañar con una ensaladilla de 175g de patata (pesada en crudo) previamente cocida y troceada, 95g de judías verdes previamente cocidas, 185g de tomate troceado y 50g de cebolla picada, todo aliñado con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera).