Para la crema, cocer 100g de patata, 200g de brócoli y 60g de apio. Una vez cocidos, añadir sal, 15g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de agua y nuez moscada. Triturar y listo.
Acompañar la crema con 100g de merluza a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con 40g de pan blanco o integral.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar y 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.
