En una olla o cazuela, poner 1 hueso de jamón, 70g de muslo de pollo sin piel, agua, 80g de fideos en seco, 80g de zanahoria, 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 150g de apio y 150g de puerro. Dejar al fuego hasta que esté listo.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas y 16g de nueces.