En una olla o cazuela poner 50g de alubias blancas secas puestas en remojo la noche anterior con 100g de zanahoria, 150g de patata, 150g de judías verdes, 1 hueso de jamón, 1 hueso blanco, 25g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas y media) y 80g de muslo de pollo sin piel. Finalmente, dejar al fuego hasta que esté listo. Acompañar con 300ml de zumo de naranja natural. 