En una fuente apta para horno, poner 200g de patata pelada y cortada en láminas como base de la misma. Añadir a la base 80g de pimientos rojos de lata y encima 90g de lomo de bacalao. A continuación, por encima, poner 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de pimienta molida, coñac y un poquito de agua para que no se quede seco.
Para terminar, meter la fuente en el horno, (previamente recalentado), y dejar cocinar a 180º C durante 15-20 minutos aproximadamente. 
De postre tomar  80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.