Poner a cocer 55g de pulpo. Una vez cocido el pulpo, pelar y picar muy menudo 95g de tomate, 95g de pimiento verde, 60g de cebolleta y 1 diente de ajo. Verte todo en una ensaladera y aliñar con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), vinagre y sal. Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar. La patata se puede tomar a parte o vertela en la ensalada.
De postre tomar 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea 0.0 sin edulcorar.