Cocer 150g de patata. Una vez cocida la patata, cortarla en dos mitades y ponerla en una fuente de horno con un poco de sal, pimienta y 35g de queso Emmental. Meterla en el horno a gratinar hasta que se empiece a dorar el queso. Mientras se gratina, en una sartén, con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), dorar 100g de pechuga de pollo. Una vez cocinada, acompañar con la patata gratinada , 60g de espárragos blancos en conserva y 40g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.
De postre tomar 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g de naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.