En una olla con agua, cocer 55g de pasta pesada en crudo. Aparte, en una sartén, dorar 80g de cebolla en 30g de aceite de oliva (3 cucharadas soperas), añadir 130g de gambas, 1 guindilla y dorar a fuego un poco más fuerte. Añadir un majado con 1 diente de ajo, perejil fresco, sal y vino blanco. A continuación, reducir la salsa para después añadir a la pasta previamente cocida.