En una bandeja de horno colocar como base 210g de patata pelada y cortada en láminas, 180g de tomate en rodajas y 80g de lubina limpia abierta por la espalda. 
Exprimir por encima el zumo de medio limón y condimentar con 2 dientes de ajo molidos, sal y perejil. 
A continuación, añadir 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media) e introducir al horno a 180 º C durante 15 minutos aproximadamente.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas. 
