Saltear en la sartén, con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), 375g de espinacas congeladas cortadas y añadir un majado de ajo, perejil, sal, 8g de almendras, 15g de pasas y un poco de agua. Rehogar todo y añadir finalmente 1 huevo grande y 60g de claras de huevo Pascual o 120g de claras de huevo Hacendado. Una vez fuera del fuego ponerle un poquito de pimentón y listo.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO y 80g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 135g naranja o melocotón o albaricoque o 165g de sandía o fresas.