Hacer a la plancha 135g de lubina con un majado de vino blanco, 2 dientes de ajo, perejil y 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera). Acompañar con una ensalada formada por 50g de verdura de hoja verde, 185g de tomate, 95g de zanahoria, 60g de cebolleta o cebolla, 95g de pimiento asado en conserva o natural y 80g de manzana. Aliñar con 10g de aceite de oliva (10 cucharada sopera), vinagre y sal.
Acompañar con 40g de pan blanco o integral.