En la olla a presión con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 35g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, añadir 140g de guisantes y 70g de patata troceada. A continuación, poner un poco de perejil picado y 90g de jamón serrano sin veta picadito. Marear todo con una pizca de pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapar y escalfar un huevo grande antes de servir.
De postre tomar 160g de manzana o kiwi o pila o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.