Poner sobre un trozo de papel parafinado 55g de bacalao, 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), un poco de sal y unos granos de pimienta verde. Envolver con el papel y meter en el horno unos 15 minutos a 180º.
A parte, en una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) saltear 245g de puerro, 245g de berenjena y 245g de calabacín, como acompañamiento del bacalao.

De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g naranja o melocotón o albaricoque o 245g de fresas.
