Para la sopa: Hervimos 250 g de mezcla de verduras en corte juliana, a elegir entre zanahoria, cebolla, espinacas, escarola, col...(incluir al menos tres distintas), junto a 60g de pechuga de pollo cortada en dados y una patata pequeña (70g) cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5g), se fríen 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, se le añade 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, se le añade a las verduras y el pollo con un poco de vinagre, y cuando den un hervor podemos apartar y servir. 