En primer lugar cocer 140g de patata, 200g de zanahoria y 50g de apio. Añadir 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 120g de merluza para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 60g de pan blanco o integral.
De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.  