En una olla, trocear en dados 100g de atún fresco y dorarlo con 2 dientes de ajo en 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera). Después, añadir el zumo de medio limón, sal, pimienta, 75g de apio rallado, 75g de zanahoria rallada, 75g de tomate picado y añadir cerveza y agua. Dejar reducir y listo.

Acompañar con 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas