Colocar en una bandeja para hornear 175g de panga sobre un lecho de 125g de cebolla, un tomate mediano (190g) y 190g de zanahoria, previamente sofrito con 1 cucharada sopera de aceite de oliva(12g). Rociar con vino blanco y hierbas aromáticas y dejar hornear el tiempo adecuado. Acompañar con 30g de pan integral y 35g de queso manchego. Postre : 1 rodaja de piña (80g)