Mezclar en una ensaladera 55g de queso fresco de Burgos, 40g de lechuga, 250g de tomate, 40g de col lombarda, 80g de zanahoria y aliñar con 20g de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), sal, pimienta y orégano.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.