Para la sopa: Hervimos 300 g de mezcla de verduras en corte juliana, a elegir entre zanahoria, cebolla, espinacas, escarola, col...(incluir al menos tres distintas), junto a 100g de pechuga de pollo cortada en dados y una patata pequeña (71g) cortada en cubos. A continuación, en una sartén con 1 cucharada sopera de aceite de oliva (10g), se fríen 2 dientes de ajo en láminas, y cuando estén fritos, se le añade 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, se le añade a las verduras y el pollo con un poco de vinagre, y cuando den un hervor podemos apartar y servir. Acompañar con 40g de pan integral. Tomar 80 g de piña de postre (una rodaja)