Hervir 70g de arroz blanco o integral. Cortar en juliana 70g de cebolla, 100g de zanahoria y 100g de champiñones. Saltear con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 1 diente de ajo y añadir al final el arroz ya hervido. Aparte, cocinar a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) 55g de pechuga de pollo cortado en tiras. Mezclar todo y servir. Acompañar con 30g de pan blanco o integral. 
De postre tomar 160g de manzana  o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas y 24g de nueces.