Para la sopa, en una olla o cazuela freír 4 dientes de ajos en 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media). Retirar los ajos y sofreír en ese mismo aceite 130g de tomate, 90g de pimiento verde y triturar. A continuación, añadir a los ingredientes triturados sal, comino, los ajos fritos anteriormente y agua. Dejar un par de minutos a fuego fuerte y retirar. Para terminar, añadir a la sopa 50g de pan blanco o integral y 1 huevo pequeño batido.
Como segundo plato, preparar 110g de pez espada a la plancha con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera) y acompañar el con 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo para cocer.

De postre tomar 240g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 405g de naranja o melocotón o albaricoque o 495g de sandía o fresas.