En la olla a presión con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), freír 100g de cebolleta. Cuando empiece a dorarse, añadir 100g de guisantes. A continuación, poner un poco de perejil picado y 40g de jamón serrano sin veta picadito. Marear todo con una pizca de pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20 minutos. Por último, destapar y escalfar 1 huevo pequeño antes de servir.
Acompañar con 20g de pan blanco o integral.
De postre tomar 120g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o albaricoque o 245g de sandía o fresas.
