En primer lugar cocer 140g de patata, 350g de zanahoria y 80g de apio. Añadir 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal y nuez moscada. A continuación, triturarlo todo y listo. 
Acompañar la crema con 130g de merluza para hacer a la plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera).
