En una cazuela que no sea muy honda con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 140g de pez espada enharinado en 20g de harina y con un poco de sal. Una vez frito, reservar, y en esa misma cazuela con el aceite, freír 125g de cebolla y 1 diente de ajo, todo bien picado. Cuando estén casi fritos, añadir un poco de perejil picado,  vino blanco y un poco de agua. Dejar hervir hasta que la cebolla esté tierna.
Por último, poner encima el pez espada y darle un pequeño hervor. 
De postre tomar  2 yogures Hacendado 0.0 sabores o 2 yogures Activia 0.0 natural o 2 yogures Vitalinea 0.0 sin edulcorar o 1 yogur Vitalinea PRO.